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最近俄罗斯肿瘤专家称，香肠对人体的危害比香烟更大。50克香肠的致癌性堪比1包香烟！

专家指出，香肠中含有的亚硝酸盐、苯并吡都是致癌的罪魁祸首。

根据专家的理论，不难理解，只要不是新鲜的肉类，经过加工后的成品，都还有类似的致癌物。

其实，我们经常喜欢吃的食物，有很多是不够健康的，以下2类食物，能不吃最好：

1、 各种肉类加工食物

包括火腿、熏肠、咸鱼、咸肉等各种腌制、熏制品。这些食物都含有亚硝酸盐等有害成分，多吃对健康无益。我们周边农村有灌香肠、腌咸鱼咸肉的习惯，其食道癌发病率就比较高。

2、 各种霉豆食品

山东、江苏北部、部分安徽地区喜欢吃一种叫“盐豆”的小菜，制作过程是将黄豆煮熟后发酵，直至发霉，闻起来很臭，再进行调制，这样盐豆里就含有黄曲霉毒素，吃多了对人体危害很大。还有一种豆瓣酱，农村也是这种做法。

健康饮食是维护健康的关键环节。日常生活中我们提倡健康饮食，摒弃不良生活习惯。多吃新鲜蔬菜水果，少吃腌制品、油炸食物，才能让我们远离疾病，多一份健康。