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缺钙是中国人普遍存在的问题，小至嗷嗷待哺的婴孩儿，大至白发苍苍的老人，都存在不同程度的缺钙情况。

钙是人体内主要的元素之一，作为骨骼中的主要矿物质及有机成分，承担着身体1/5的重量，同时钙还存在于血液各种组织细胞液中，参与着人体的各项生理活动。

钙只能够通过食物进行获取，建议大家在平时都要多吃一些富含钙质的食物，如果被医生诊断为身体钙质缺失严重，可以根据医生的指导服用各种钙剂。

01骨头汤、虾皮并不补钙！

在大多数人的印象中，一提到富含钙质的食物，大家可以先想到的肯定是骨头汤、虾皮等食物，但是根据科学研究发现，骨头汤和虾皮并起不到补钙的功效，而且长期摄入反而会给身体带来健康隐患。

——喝骨头汤补钙吗？

骨头汤补钙是较常见的饮食营养方面的认知误区，其实骨头汤内的钙含量很低，一公斤骨头熬出来的汤，钙含量只有20毫克左右，而一个正常人一天正常所需的钙量为800~1000毫克。如果有骨质疏松的患者，需要钙的含量更高。

骨头汤中能溶解出的游离钙其实是微乎其微的，如果不能游离出来，则不能被人体所吸收，就算喝完整整一锅骨头汤，都不如口服一粒钙片所补充的钙多。

骨头汤不仅起不到补钙的功效，其中还含有较多的脂肪，经常喝骨头汤极易引发高脂血症，而且骨头汤比较油腻，还会引起消化不良和腹泻，影响其他营养成分的吸收。