“感情深、一口闷。感情浅，舔一舔”。这是酒桌上劝酒的人经常会说的一句话。很多人明明已经喝不下了，听到这句话可能还是得强撑着把杯中的酒喝完。这都是因为中国的酒桌文化在作怪。说到“酒”，可真是让人又爱又恨，酒能够让人暂时的遗忘掉生活中的不愉快。在朋友分别时，没有什么比一杯水酒更能表达难舍之情，酒不仅仅是朋友相聚时的调味剂，它在社交场所也承担了很多的责任。不管是婚丧嫁娶还是单位聚餐，饭桌上总少不了觥筹交错，推杯换盏的身影。可以说，酒文化发展到今天，早已经融入了我们生活的方方面面之中，它已经成为了独特的文化符号，影响着每一个人。

我们在喝酒的时候，都会羡慕那些酒量好的人。为此有很多人总结出了各种经验技巧，比如说北方人天生就比南方更能喝，喝酒出汗的人比不出汗的人吸收得更快。也有人认为酒量可以靠后天的不断努力得到提高。这些说法似乎都有一定的道理，但是它们究竟正不正确呢?我想还是用科学知识来解答各位的疑惑吧。

01酒量的大小究竟取决于什么?是否有科学依据呢?

(资料图片仅供参考)

根据现代医学知识，酒精在进入人体后，首先会通过血液循环进入我们的肝脏器官。酒精会在这里经过一系列的分解反应，最终变成二氧化碳和水，通过我们的泌尿系统排出体外。分解速度快的人，酒精在身体中停留的时间短，自然对大脑的麻醉效果就低，人也就显得不容易喝醉。而肝脏分解速度慢的人，血液中酒精浓度高，所以大脑受到的麻醉效果更大，自然就醉得更快。所以酒量的大小主要取决于身体中肝脏分解酒精的速度。

乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量是关键

酒精的主要成分就是乙醇，而我们的肝脏器官分解乙醇主要依靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶，这两种酶可以通过一系列的化学反应将乙醇分解为水和二氧化碳。身体中这两种酶的含量越高，自然就会显得酒量越好。

看来酒量果然还是天生的居多，后天的练习并不能提升你的酒量，多喝酒只会损害你的肝脏，造成你的肝脏病变。由于酒精主要是通过人的肝脏进行代谢分解，而酒精又是一种刺激性较强的物质，它会在分解的过程中刺激肝脏细胞，导致肝脏细胞渐渐失去活性。从而引发一系列肝脏疾病。如果你也经常喝酒，不妨检查一下自己的肝脏，看看是否有下列的几种疾病。

02常年饮酒的人，肝脏可能会出现两种疾病

喝酒会引起脂肪肝

正常情况来说，人体的肝脏一天能够分解10--15毫升的酒精。而经常饮酒的人酒精摄入量明显超过这个标准，酒精在进入人体后，会不断损伤人体的肝脏细胞，导致肝脏细胞渐渐出现纤维化。由于大量肝脏细胞活性降低，人身体中的脂肪代谢效率也会降低，这些未能及时分解的脂肪就会堆积在我们的肝脏器官处，包裹住我们的肝脏器官，这时候人就会患上脂肪肝。

喝酒会引起肝硬化

肝硬化的病因主要是由于肝脏细胞组织纤维化，细胞的正常结构已经被破坏，导致肝脏能严重受损的一种恶性疾病。出现肝硬化的病因有很多，其中喝酒无疑是病因之一，酒精在进入肝脏细胞后，在代谢的过程中也会导致肝脏细胞失活。常年饮酒的人，肝硬化的概率要比不饮酒的人高出十几倍。

根据《JOURNALOFHEPATOLOGY》刊登的报告显示，我国是肝病的高发区和重灾区。全国约有四亿多人口患有不同程度的肝脏疾病，其中大多数都是男性。其中除了乙肝外，还有肝硬化、肝癌、酒精性脂肪肝等肝脏疾病。很难说这些肝病患者有多少是因为常年酗酒引起的。这些数据还会随着喝酒人数的不断增加，而继续呈现增长趋势。

在酒友圈子里，自古以来就有一个千古难题。喝酒究竟是脸红好还是脸白好。有些人认为脸色发红是因为酒精进入了大脑血管之中，喝酒脸红说明酒精对大脑的损伤更加严重。反对方则认为脸色发白才是不能喝的表现，这说明体内的气血运行不畅，喝下去的酒精都堆积在身体中无法发散出去。这两派都能列出自己认识的熟人，来论证自己言论的正确性。究竟哪一派的说法是正确的呢?本文或许能给你答案。