鸡蛋是生活中的重要食品。

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鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美，加上价格亲民，制作方式又多种多样，简直是这个星球上最物美价廉的食物了。

不过，你真的会吃鸡蛋吗？关于鸡蛋的疑惑，不妨一起来看看。

一、吃鸡蛋对心血管有害吗？

并非如此。

英国研究人员对此观点进行了深入研究，发现鸡蛋跟心血管健康并非敌人，食用鸡蛋有益心血管健康，鸡蛋中含有卵磷脂可以干扰胆固醇吸收。

的确，蛋黄中含有较多的胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280多毫克。

但是没有明确证据表明，饮食胆固醇多一些会导致心血管等疾病问题。

二、早餐吃鸡蛋有4大益处

中国健康协会发布称：

在鱼、虾以及牛肉等蛋白质补充充足的情况下一周鸡蛋数量不要超过七颗，如果其他方面蛋白质补充不足，或者进行体育锻炼需要补充蛋白质的人群可以每天适当增加鸡蛋的数量。

早餐适量吃鸡蛋的好处

1、补充优质蛋白质

鸡蛋中蛋白质的氨基酸跟人体的非常接近，且其吸收利用率也非常高，因此是补充蛋白质的首选。

2、增加饱腹感

鸡蛋中有充足蛋白质可以延缓胃部排空速度增加饱腹感。

3、有助减肥

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入。

有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

三、健康吃鸡蛋，记住这3点

1、不吃生鸡蛋

很多人认为生鸡蛋营养价值更高，殊不知，生鸡蛋不利于消化还容易感染细菌，不建议食用。

2、不可煎煮太过分

鸡蛋如果煎煮时间太长会导致鸡蛋中的蛋白质凝固，不仅会影响口感还会影响消化。

3、警惕鸡蛋过敏

虽然鸡蛋营养价值不错，但并非人人可以吃，有很多人都对鸡蛋过敏。