吃啥能提高免疫力？

人体免疫系统正常发挥作用需要有足够的物质支持， 即人们在日常生活中需要摄入足量且比例恰当的营养素来维持免疫系统的正常运作。

(资料图)

很多人想从吃上下功夫，只要吃得科学、合理，就可以提供充足的营养物质来维持免疫力。

有研究显示富含膳食纤维的天然食物比如新鲜蔬菜水果可能会提高免疫力，但并没有证据显示各种不同类型的膳食纤维补充剂具有同样的功效。

日常饮食的蛋白质和氨基酸摄入对免疫系统非常重要，是免疫细胞不可或缺的能量底物。蛋白质是构成机体的重要物质，其中包括人体免疫系统中的各种免疫器官、免疫细胞和免疫分子。蛋白质的摄入量对免疫细胞的活力很重要，不一定非得鱼翅海参，鱼、禽、肉、蛋和大豆类制品均衡摄入就很棒。

接下来我们举几个例子，这些食物可以提高免疫力

山楂

可以消食化积，活血散瘀。山楂能够帮助消化，保护心血管，降低血压、血脂，山楂中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，供给人体养分，提高机体免疫力。

西蓝花

西蓝花被认为是最有营养的蔬菜之一，一杯未经加工的切碎的西蓝花只含有31卡路里，却包含一整天所需的维生素C——它能帮助刺激抗体形成，对免疫系统至关重要。同时，西蓝花还是维生素A和植物性铁元素的重要来源。

香菇

王孟英认为香菇甘平，开胃。治溲浊不禁。包边圆嫩者佳。香菇高蛋白低脂肪，素有“山珍之王”、“真菌皇后”的美誉。主治食欲减退，少气乏力。包边圆嫩者佳。香菇中所含的香菇菌多糖可以提高免疫力，抗肿瘤。

牛奶和大豆

都属于高蛋白食 品，瑞典伦德大学研究小组发现牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增强呼吸道和内脏器官抗感染的机制，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。大豆中的大豆蛋白被机体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。豆浆、豆腐、是极好的豆类蛋白质的来源。

生蚝

也就是牡蛎，富含蛋白质，1只中等大小的牡蛎就含有约5 g蛋白质。如果吃上2~3只牡蛎，我们摄入的蛋白质就和一份鸡胸肉差不多啦。牡蛎还提供几种重要的维生素矿物质。1只牡蛎就含有高达8 μg的维生素B12，还有少量的维生素A、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸等。牡蛎中所含的矿物质包括铁、锌、铜、硒、锰，以及少量的磷、钾、钠。

山药

性味甘平。煮食补脾肾，调二便，强筋骨，丰肌体，辟雾露，清虚热。山药含有丰富的维生素和矿物质以及多种微量元素，尤其钾的含量较高，满足身体所需要的营养外热量也相对较低。山药还可以促使人体内的T淋巴细胞增殖，增强免疫功能。

冬瓜

冬瓜富含多种营养元素，包括蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、钙、铁、锌等微量元素。冬瓜中的膳食纤维能有效影响肠胃活动，使堆积在肠道中的废物排出体外，并且冬天多吃冬瓜能有效提高免疫力和抵抗力。

苹果

中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。吃苹果既能减肥，又能帮助消化。苹果含有丰富的膳食纤维、有机酸、维生素、矿物质、多酚以及黄酮类等营养物质，提高细胞活力的同时能刺激抗体和白血球的产生，从而提高人体免疫力。

有研究显示，含有EPA的膳食补充剂会降低老年人群呼吸系统的免疫防御反应。以下这些建议是有循证医学依据的可以提高免疫力的办法：

1）不要抽烟。

2）多吃富含水果和蔬菜的饮食。

3）别忘了适量优质蛋白摄入。

4）经常锻炼。

5）保持健康的体重。

6）尽量不喝酒。

7）睡个好觉。

8）采取措施避免感染，经常洗手和彻底煮熟肉类。

9）尽量减少压力。