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癌症，光是听到这两个字，就会使人忧心忡忡，无比的恐惧担忧，作为起源于上皮细胞的恶性肿瘤性疾病，癌症现已成为危害公民健康的主要杀手。

随着现代生活水平的提高，人们的饮食结构发生了极大的改善，可是越来越多的人因为无节制的饮食习惯诱发了疾病，给身体带来极大的损伤。

患有癌症的人需要在饮食上忌口吗？

对于癌症病人来说，尤其是要把忌口贯穿于整个疾病的治疗，或者是说康复的时候，首先要注意忌口的话，一定要和病情的病因有关系，也就是说一定要争针对疾病的寒冷，热需等方面细节和考虑，对病人不利的食物都应该去忌口的。

比如抽烟可能导致肺癌的发生，霉变的食物可能导致肝癌的发生，烧烤、辛辣的食物可能引起食道癌、胃癌、肝癌，所以导致癌症发生的食物癌症患者是不能吃的，这是明显的忌口。大部分的食物癌症患者是可以吃的，忌口要具体情况具体分析。

所以有些食物会可能导致癌症发生，故对于癌症患者来说是一定要忌口的。还有如果癌症患者的消化系统不好，或者是出现腹泻或者呕吐症状的话，是要忌口难消化的食物。

大家对于黄曲霉毒素了解多少？

黄曲霉毒素是由黄曲霉所产生的代谢产物，一般在温热潮湿地区的食物，以及饲料当中，都可能存在大量黄曲霉毒素。其中包括花生、玉米、核桃、食用油、奶制品当中都会存在，黄曲霉毒素一般我们肉眼是看不出来的。

黄曲霉是一种常见的腐生真菌，多见于发霉的粮食及其制品中，菌落呈黄绿色，所以叫黄曲霉。农作物在田里生长期间，或是收割后运输、存储过程都可能染上黄曲霉。黄曲霉特别喜爱温暖潮湿的环境，它们最适宜的生长温度在37℃左右。

可惜大部分霉菌没法为人类所用，它们极具破坏力，让食物腐败变质，更糟糕的是有些霉菌带有产毒基因，在适宜的环境下会产生毒素，对人们的健康有很大危害。