中国的酒文化历史悠久，自古以来，许多文人都有咏酒诗，如“花间一壶酒，独酌无相亲”、“举杯邀明月，对影成三人。”随着时间的推移，酒文化也在发展，如今酿酒技术正在逐步提高，酒的种类也在增加，但最受欢迎的仍然是白酒。

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喝酒的人真正喜欢的并不是酒，而是喝完酒之后的快感，能够让压力快速地得到缓解，有助于心灵上的释放。

其实，人们真正喜欢的是拿起酒杯之后一饮而尽的情感宣泄，将自己的心事与杯中的酒一同咽下解决。

提前饮酒，很多人可能会先想到肝损伤，长期酗酒确实会给身体带来一定的伤害，那些因饮酒而失去家人的人对饮酒深恶痛绝，饮酒不仅会增加肝病，还容易诱发酒精性肝、脂肪肝，甚至肝硬化。

01关于白酒，你了解多少？

【白酒有保质期吗】

医生：一般没有。

对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。

但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，一旦存放时间超过了最佳适饮期，酒精就被不断地挥发掉了，而且乙醛含量超标，这个时候的酒体就不适合喝了，所以，酒不是放得越久越好。

【喝白酒的注意事项】

1.避免空腹饮酒

喝白酒会对肠胃造成刺激，若空腹饮酒，胃中没有食物的保护，会加速胃吸收酒精的速度，可能会增加对于肠胃的刺激，导致消化道黏膜损伤，引起恶心、呕吐等消化道不适症状，严重者有可能引发胃出血的症状。

2.喝酒时不要喝咖啡或是浓茶

很多人在喝酒前或者是喝完酒之后，都会选择喝一些咖啡或者是浓茶来醒醒酒，但这种做法是错误的。咖啡和浓茶里面都是含有大量咖啡因成分的，再加上酒精的刺激性作用之后，很容易让我们的心脏处于一种兴奋的状态，很可能造成一定危险。

3.不要一口而尽

这种做法会让人的身体感到不适，饮用白酒还要注意适量，不要过量饮用，这样会对身体带来危害，很可能会出现恶心或是其他不适。

4.不要每天喝酒

为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯，如果长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。

5.注意适量

中国营养学会建议成年男性每天摄入的酒精量不超过25g，也就是38度白酒不要超过75g;女性每天不超过15g。

而且，每个人的体质不同，身体对白酒的稀释程度也不同，一般男人的稀释酒精能力要比女人强一些，女性还应该减半。

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