俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。一直以来，一日三餐都被视为生活的金标准。只有吃好喝好，才能健康寿长。随着科学的发展，这种观点越来越受到挑战。人们发现吃得太多会加速衰老。“轻度禁食”和“限制性饮食”成为热门话题，备受推崇。

一、每天吃一餐，可以延长生存时间28%

美国国立卫生研究院(NIA)的拉斐尔·德·Cabo博士团队在权威生物学期刊《细胞》的一期子刊中写道:间歇性禁食是保持年轻的关键。当细胞进入饥饿状态时，会自发清理体内垃圾，维持身体健康。

(资料图)

连续喂养20个月后，结果显示吃得越少，小鼠的细胞状态越年轻，存活时间越长。与随意进食相比，每天只吃一餐的小鼠胰岛素抵抗减弱，存活时间延长11%，而每天只吃一餐，额外减少30%热量的小鼠存活时间延长28%。

实验结果让研究团队大吃一惊。为了进一步验证这一结论，并检验这一现象是否也能应用于人体，研究人员在与人类遗传相似度超过95%的猴子身上重复了这一实验，结果与之前几乎一致。惊人的实验数据进一步验证了“少吃多活”的观点

二、“热量限制”是关键，可以激活“能量工厂”的线粒体

为什么热量限制有用？通过定期测量实验鼠的指数，研究小组揭示了这一现象背后的机制。

拉斐尔教授解释说，这项实验的核心机制是热量限制，它调节线粒体网络。饥饿时，为了保存能量，细胞会启动“自救模式”，吃一些受损的老化细胞，降解其成分来维持能量。这个过程被称为“自噬”，它可以帮助清除受损的衰老细胞，促进细胞再生，保持线粒体年轻有效，从而促进健康变老。

“热量限制”可以促进健康，寿命拉长的结论是无可争议的。但现实中很难坚持一天只吃一顿饭，科学的深入发展解决了这一难题。细胞衰老和线粒体功能障碍属于衰老的九大生物标志物，是当前学术界的重点研究领域。通过这样的路径逆转老化的方法不在少数，成熟的成果已经转化落地。

从少吃启动身体自噬思路出发，科学家找到一些其他可替代的方式，也能让身体“清除垃圾”。

哈佛大学遗传学教授辛克莱在《细胞》中写道，外源性摄入“派洛维Pro”的核心物质一周，相当于70岁小鼠细胞内线粒体功能逆转到年轻水平，各项生理指标相当于20岁小鼠。作为发现者，辛克莱本人作为“小白鼠”上阵，长期服用该物质。两年后，经过DNA甲基化检测，五十多岁的他才31岁，相当于年轻了20岁。这项研究也使辛克莱成为世界上100个最有影响力的人之一。

值得一提的是，与“热量限制”仅限于根据自身情况控制热量摄入以达到调节线粒体的目的不同，辛克莱发现的这种物质已经走出实验室进行普及。

日本将其列入食品原料名单，辅以线粒体优化成分开发出成熟产品“派洛维Pro”，在三越百货等高端银座颇受欢迎。经京东引进传入中国后，被一二线城市高净值人群率先关注到，如今已被视为逆转老化的排头兵。为那些想维系青春，但又无法通过“限热量”坚持下来的人提供了新的选择。

三、分析师预测：人类正处于生命质量和寿命空前提高的前夜

人口学家塞缪尔·普雷斯顿(SamuelPreston)曾在他的书中写道，寿命拉长的最大动力是健康领域的技术创新。无论是“热量限制”还是“派洛维Pro”，都是人类对青春、实现健康晚年的探索。正如伊美美林分析师所说:“人类正处于生命质量和寿命空前提高的前夜，很快健康寿命将远远超过100岁。

进入21世纪以来，反复的科学研究成果似乎证实了这一观点。

以色列一组科学家在临床上发现，连续三个月吸入高压纯氧的64岁老人，可以显著逆转体内的细胞衰老过程，他比以前年轻了20岁。技术成熟的O2arK高压氧舱登陆北京、上海等超一线城市，官网预约体验吸氧的人非常多，受到有钱人的青睐……

诺贝尔奖得主山中伸弥(Shinyayamanaka)通过“体细胞重编程技术”使成熟细胞“返老还童”，吸引超级富豪200亿投资，决心将人类寿命延长50年……

最近的研究也取得了不错的成果，短短13天，53岁的皮肤细胞年轻了近30岁，功能也反转到了年轻细胞的水平，被认为是有望和派洛维Pro匹敌的存在……

自2020年以来，现代生物技术的知识每73天翻一番。或许在不久的将来，人类就能简单快速地延长生存期，迎来一个新的百岁老人时代。