血脂是血浆中的中性脂肪和类脂总称，广泛存在于人体中，是生命细胞的基础代谢必需物质。
血脂过高会引发一些疾病，比如动脉粥样硬化，然后进而发展成冠心病，心肌梗死以及中风等疾病。
对于早期高血脂患者来说，会出现一些特异性的典型症状，就算身体出现一些异常状况，也容易被人忽略。
(资料图片)
总体来说，高血脂发病是突然的，但高血脂也是慢性疾病当中的一种，会不断危害心脑血管健康，侵蚀身体。
对于高血脂患者来说，一日三餐需要控制好，尤其是早餐尤为重要，早餐吃得不好，很容易会引起血脂水平的波动，甚至导致并发症。
01晨起是降脂“黄金期”吗？医生：多吃8种早餐，或有助血脂平稳
1.绿豆
绿豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病养生作用。实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变的作用。临床实践也证明，高血脂患者每日适量食用绿豆，有明显降胆固醇的作用。
2.牛奶
一般人早上会选择喝豆浆、吃油条以及豆腐脑，然而，这些食物不仅味道偏重，而且非常油腻，常吃会增加人们的肠胃负担。
鸡蛋加牛奶是早餐的不错选择，不仅可以保护丰富的营养，还可以抑制胆固醇合成酶的活性，有效抑制胆固醇的合成，降低血液的粘度，有效保证血管的健康。
3.芹菜
芹菜中还有大量的维生素B、维生素a、维生素C维生素P，以及少量的微量元素和丰富的膳食纤维。常吃芹菜可以阻止机体对胆固醇的吸收同时加快肠胃的蠕动，加快食物的消化，从而减少机体对于油脂物质的吸收。
4.燕麦
燕麦富含亚油酸，占所有不饱和脂肪酸的35～52%，维生素E的含量也相当高，此外，燕麦粥还含有皂甙。
这些有效成分可以降低血液中胆固醇的浓度，从而达到降低血脂的目的。因此，吃燕麦也可以改善血脂的水平。
5.鸡蛋
高血脂的患者可以吃鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，维生素和其他矿物质等，可以起到软化血管的作用，鸡蛋中含有的卵磷脂作为乳化剂可以把胆固醇和脂肪乳化成小的颗粒，从血管中排出，从而降低血液中的胆固醇。
高血脂患者每天最多吃一个鸡蛋，一周3~4个最好，吃得过多不容易被消化吸收，可能还会升高血脂水平。
6.豆腐
豆腐是一种许多人喜欢吃的美味食物，专家指出，豆腐中含有大量的优质蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，可以抑制胆固醇的吸收，减少胆固醇在血管壁的堆积，从而降低胆固醇和血脂的含量。
豆腐是大豆做的，适合所有人吃。此外，豆腐含有丰富的蛋白质和钙，有助于提高人体免疫力和抗病能力。
7.薏仁
薏仁是人们生活中常见的食物，营养丰富，食用它有利于水分除湿、清热除湿、健脾健胃。
薏仁中所含的羟基不饱和脂肪酸和薏苡仁有助于改善血脂代谢紊乱，富含水溶性膳食纤维，使肠道对脂肪的吸收减轻，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，进而有助于降低血脂。
8.坚果
说到坚果，人们可能会想，为什么早餐建议吃坚果呢？
虽然坚果的脂肪含量高，但是坚果中的油属于植物甾醇，可以促进胆固醇的排泄，在选择坚果时，尽量选择低油或非油炸和非糖的坚果，如核桃和花生，不要一次吃太多，以免消化不良，这也是控制摄入的关键。
02高血脂患者不建议吃什么食物？
1.高脂肪食物
高血脂的诱因之一就是脂肪代谢异常，所以，高血脂患者一定要避免经常食用高脂肪食物。
高血脂患者在平时尽量少吃些排骨、五花肉、肥牛肉、肥羊肉等含脂肪量较高的食物，应当要多吃一些低脂肪的食物。在烹饪食物时，还需注意少用煎、炸、炒等用油多的方式。
2.无鳞的鱼类
血脂高的人应注意胆固醇的摄入，食物中胆固醇含量悬殊很大，应当在食用时加以注意。一般来说，有鳞的鱼类含有胆固醇较少，而无鳞的鱼则含胆固醇较多，例如：鱿鱼、鳗鱼、墨鱼、鳝鱼、泥鳅等以及贝类、螃蟹等，这些食物中的胆固醇含量均高。
3.高糖食物
高糖饮食对健康的危害不容小觑，长期高糖饮食，摄入过多含糖量较高的食物，这些食物会很容易在体内转化为脂肪类物质，不利于高血脂患者控制血脂。
例如像糕点、面包、糖果、蜜饯、果酱、水果罐头、饮料以及冰淇淋等含糖量较高的食物，在平时应该少吃或者不吃。
03延伸：如何降低血脂水平？
1.控制饮食
高血脂患者在平时一定要注意低脂饮食，不能经常在外面吃大鱼大肉。而且，外面餐馆的菜大多放了较多的脂肪、油，常吃也有可能会导致脂肪的摄入过高。另外，患者也需要严格控制对于动物内脏的摄入。
2.多喝水
高血脂是一种高发的慢性疾病，预防大于治疗，所以在平时一定要养成多喝水的习惯。
多喝水不仅可以帮助身体补充水分，在身体里还起到稀释血液浓度，从而改善血液内环境的作用。所以在平时要记得多喝水，不要等到口渴了再去喝，尤其是已经患有高血脂的人一定要多喝水。
3.血脂检测
一般人家里面没有什么能够检测血脂的仪器，所以中老年朋友或者是本身肥胖的患者如果担心血脂高，那就去医院做个检查，坚持每年做一次血脂检测，也是对自己的健康负责任。
4.药物调节
降低血脂的最为直接的方法就是服药，目前，临床上用于降低血脂的药物非常多，而且这些药物的降脂效果非常不错。
希望血脂高的患者在经过加大体育锻炼以及改变生活习惯后还没有降低的情况时，就需要服药了，而且必须坚持长期服药。
