前几天放假，的确没少吃各式各样的坚果。尤其是看大家的“瓜子牙”，就能明显看出大家对瓜子的喜爱程度，可以说全身上下都十分坚硬的组织都能被磨掉，无疑是日积月累造成的。

可这嘴上一直和小鼠一样嗑瓜子，没一会儿就能堆起像小山一样，这样真的好吗？

每当有这种罪恶的想法，老一辈传来的经验大概都是“吃瓜子等于吃油，要少吃点！最好不吃！”

(相关资料图)

如果是一口都不吃，的确不至于，因为瓜子本身也有它的营养价值，按照《中国营养成分表》中显示的营养价值，虽然瓜子品种很多，如葵花籽、西瓜子、南瓜子、白瓜子等等，但都有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E、钙、铁、磷、镁、钾等。

并且，大家也不用避瓜子视而不见，结合新版《中国居民平衡膳食宝塔》、《中国营养学会》、《中国居民膳食指南科学研究报告2021》，每日摄入坚果的量都应控制在35g内。

这里不仅包括瓜子，还有开心果、花生、碧根果、大杏仁、核桃、松子，食物多样化，每天保证2~3样坚果即可，差不多一小把。

至于吃瓜子等于吃油，无异于民间的误传或者部分人对瓜子有偏见，其实包括瓜子在内的所有坚果脂肪含量都比较高，不亚于松子、开心果、大杏仁，只要控制量即可。

反而大家应该关注的是，不能多吃的瓜子，希望你能正确地避开：

带有黑斑的瓜子：大家买瓜子时一定要注重下颜值，这里所指的颜值是瓜子的外观，通常优质的瓜子自然有光泽，颗粒均匀还饱满。若恰恰相反，甚至还能看到明显的黑斑，则多是以次充好的瓜子，不建议大家购买，性价比都比较高。

没有香味的瓜子：优质瓜子都有一股淡淡的香味，反之味道差还有种异味的瓜子，多是变质的现象。此外，如果瓜子外面没有异味，而吃着有种味道，就好像是油脂变质了，也是劣质瓜子的表现，建议你别买。

牙齿磕不开的瓜子：这种瓜子是典型的陈年瓜子，在售卖过程中价格可能便宜一点，但在品质上有问题，不建议大家购买。相反，极易容易嗑的瓜子，声音清脆，则是好瓜子的表现，可以适量买，每天少吃一点。

看看你都买对了吗？