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要说最下饭的酸辣土豆丝没人不爱，在多种盖饭中它也是最相对便宜的，可许多营养师都不建议这么吃。有的人说是因为食品相克，实在，这只是莫须有的罪名，现代营养学上并没有食品相克之说。

而真正不建议大家这么组合的原因，实在是因为土豆和现在人们钟爱的大米饭，都属于主食！啊？土豆不是根茎类蔬菜吗？

说得没错，土豆固然是蔬菜的身份，但因为它自身营养价值的关系，在能量对比上，每百克土豆却要比其他蔬菜的能量高，每百克可以达到76千卡，碳水化合物含量能够达到17.2g。假如当蔬菜，一不小心食用过多，又是非常开胃的酸辣土豆丝，那么很轻易成为肥胖的帮凶。

其次，对于白米饭大家也可以选择多种做法，如在此基础上加入不同种类的全谷物、粗粮、杂豆类等，包括燕麦、荞麦、藜麦、黑米、紫米、绿豆、芸豆，粗细各一半的比例即可。

最后，主食要限量，每餐以一个拳头大小为宜。

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