我们非常熟悉“三高”，主要指高血压、高血糖、高脂血症。近年来，“四高”悄然兴起，尤其是喜欢喝酒的朋友，大多是“四高”的游击队员。

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尿酸是人体内的一种代谢废物。人们在日常生活中不注意饮食，导致高嘌呤物质摄入过多，体内尿酸含量增加。

很多人认为肉类食品的嘌呤含量超标，所以不敢吃肉。事实上，有些蔬菜含有严重超标的嘌呤。

01首先来了解一下，嘌呤怎么来的？

人体内嘌呤来源可以分为两大类，一类是外源性嘌呤摄入，一类是内源性嘌呤摄入。其中，外源性嘌呤摄入仅占人体嘌呤总量的20%。

外源性嘌呤摄入主要通过饮食摄入，患者在进食高嘌呤食物或者饮酒的时候就会摄入嘌呤。内源性嘌呤摄入指的是嘌呤的从头合成和补救合成。

嘌呤的合成部位按顺序分别为肝脏、小肠和胸腺，其中，主要的合成部位是肝脏。嘌呤的补救主要是由于人体内像脑、骨髓等器官缺乏嘌呤，从而在器官内直接合成嘌呤。

02分析嘌呤对人体的三大危害

危害一：引起血脂高血糖

高血脂和高血糖是人体很容易出现的危害的，就是因为有了这样的情况出现更多的尿酸高的人，高嘌呤的食物过多的摄入到人体中，就是因为体内的尿酸盐损害了动脉内皮细胞，通过嘌呤代谢的方式从而能引发身体的很多疾病。

危害二：引发痛风发作

痛风是很多人都容易诱发的疾病，经常吃嘌呤很好的食物就容易引起急性痛风的发作，过多的体内尿酸如不及时的排出去，就容易在体内积聚的更多，从而会引发痛风以及痛风肾病的发作的。

危害三：动脉粥样硬化

经常吃嘌呤很高的食物就会引发很多的心血管疾病，特别是动脉粥样硬化也是很严重的表现，当动脉出现粥样硬化的时候很多时间就表示体内的尿酸偏高。

危害四：引发高尿酸血症

如果体内摄入了过高的嘌呤食物之后，如果在体内不及时的排泄出去就容易转化为尿酸的，这样在血液当中的浓度就会增高，在嘌呤的合成还有分解中也会有多种酶的参与，从而会让代谢发生紊乱，结果也会引发严重的高尿酸血症。

03蔬菜中的“嘌呤高手”被发现，医生：宁愿不吃，也别碰这几物