鱼肉经常出现在我们的家庭餐桌上,更是各种宴会酒席的常客。鱼肉味道鲜美,营养价值高,而且烹饪的种类比较多,因此我们经常会买鱼来烹饪成为餐桌的一道大餐。
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经常关注养生知识的人肯定也知道,鱼肉中含有的营养价值对促进身体健康有多大的作用.
经常吃鱼能保护视力,提高记忆力,还能满足身体所需的各种营养元素。
不过鱼肉虽好,可不见得所有的鱼都可以随意吃,在众多鱼肉种类中,这几种尽量不要吃,不但不利于身体健康,反而容易给身体带来各种健康隐患。
经常吃鱼有哪些好处
1.促进身体发育
老人常说多吃鱼,脑袋会变聪明。这是有一定科学依据的。鱼肉中含有大量的卵磷脂,这能促进大脑发育,让人的智力得到更好的发育,可以提高大脑的记忆力,思维变敏捷。
家里有孩子的家长,平时为了帮助孩子发育大脑,提高智力,都会经常给孩子吃各种鱼,可见鱼肉在家长心里的认同程度。
2. 补充营养,避免肥胖
鱼肉属于优质的高蛋白,能满足身体所需的各种营养物质,与此同时,它又具有非常低的热量,能让人在补充营养的同时可以达到吃鱼自由,因为吃多少都不太容易发胖,这让很多减肥的人群把鱼肉当成减肥的最佳搭档。
3. 美容美颜
鱼肉除了能提供丰富的蛋白质和卵磷脂,还有一种重要的营养素,那就是维生素。
常吃鱼的朋友可以从中摄取一定的维生素,来美容肌肤,塑造美丽的容颜,也能延缓衰老程度,爱美的人群也是把鱼肉经常作为餐桌常客。
既然鱼肉有这么多好处,是不是意味着我们可以放肆地吃各种鱼了?是不是所有的鱼都会有助于身体健康呢?
非也,再好的东西都不是绝对的,在对鱼肉的选择上,也应该谨慎选择,不要在这几种鱼肉上“采坑”,否则会影响自己的身体健康。
1. 不新鲜的鱼
吃鱼要吃新鲜的,这是生活常识,不要买不新鲜的鱼或是买的时候已经死了的鱼,不仅鱼肉不新鲜,还可能鱼肉发生变质,引发肠胃不适或是细菌进入体内。
那有的人会问,买刚刚杀好的鱼肯定就新鲜了吧,其实这样的鱼也不建议吃,因为鱼的体内还有大量酸性物质没有被排出去,这样回去立刻吃就会吃入我们体内太多酸性物质,是不利于身体健康的。
2. 带鱼
带鱼的鱼肉比较多,而且刺少,很多人愿意买带鱼来进行烹饪,可是带鱼不建议多吃,特别是不要经常给孩子吃。原因是为什么呢?
因为带鱼表面的鱼鳞银汞含量比较大,多吃容易中毒,而且带鱼多是被激素喂养的,吃多了可能会吃入太多激素物质,不利于孩子生长发育,也会导致人体分泌紊乱,出现各种健康异常。
3. 在肮脏环境下生长的鱼
很多在河里生长的鱼,多会存在这种情况,水质比较的脏,充斥着各种污染物,甚至可能存在工业废水等物质,在这样环境下生长的鱼,尽量不要吃,鱼肉会被污染腐蚀,产生各种致癌的物质,人吃了没有益处。
另外像鲶鱼这一类的鱼,长期生长在泥水里,虽然肉质鲜美,但是里面细菌杂质太多,非常不利于健康。
4. 生冷的鱼
一些国家比较推崇三文鱼,刺身这样的生冷鱼,但对我们来说,体质不同,决定着我们身体不适合吃这些鱼,会引起肠胃不适,还会从生冷鱼中吸入细菌。
细菌在体内引发拉肚子等问题。我们选择鱼肉的时候,尽量根据自己的实际情况去选择新鲜,充分烹饪的鱼肉,一切以健康饮食为前提。
吃鱼有益身体健康,有助于摄取各种营养物质,但是在鱼肉的选择上应该有所取舍,不是所有的鱼肉都值得推荐。大家一定要健康饮食哦,不要过于大意。