说起粗粮相信大家都非常熟悉，以前粗粮是人们饮食中的主要供给，它含有粗纤维以及氨基酸，不过随着生活条件的改善，很多人几乎不怎么吃粗粮，而粗粮被列入了养生食谱清单中，但有1种粗粮千万不要吃，否则会损害肝脏健康。

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40岁的王女士，3月初的时候，因为误食一种粗粮，被送进了医院，检查结果为肝病，现在仍在配合治疗中，情况不是特别乐观。

王女士在查出肝病的前半个月里，疯狂受了8斤，开始王女士还非常高兴，眼看自己以前穿不上的衣服，现在可以穿上了就开心的不行，可后王女士察觉到自己胃口也变得特别差的时候，开始有点担心了。

这天，王女士吃过饭散步的时候，突然感觉右上腹出现一阵剧痛，于是赶紧去医院，男子跟随来到医院后，医生经过检查，王女士甲胎蛋白指数严重超出正常范围，确定为肝病，了解饮食情况后，得知王女士日常吃的粗粮存在很大问题。

医生提醒：不想肝“烂掉”，1种粗粮，趁早丢掉

原来王女士吃的粗粮是在老家带过来的，可问题是这些粗粮已经有发黄的迹象，而王女士却没当回事，该吃还吃。

殊不知，发黄的花生中会存在一种毒素，那就是黄曲霉毒素，这种毒素属于一种致病物，仅0.5克就有致病的可能。

黄曲霉毒素摄入体内后，肝脏会进行代谢，这种毒素在经过分解时，肝细胞会遭到严重毒害，严重时就会诱发细胞病变。

医生提醒：除此之外，还要3种食物也要忌口

1、烧烤类食物

烧烤类食物非常多见，比如：羊肉串、烤馍、烤面筋等都属于烧烤类食物，不过不建议大家经常食用此类食物。

烧烤类食物在加工的过程中，经过明火熏烤，会导致肉质中的油脂低于炭火中，随之会产生烟雾，而这些烟雾中会存在一种致病物，那就是苯并芘，若经常吃会给肝脏造成严重毒害，诱发肝细胞病变。

2、腌制食物

腌制类食物有很多，比如：腊肉、闲鱼、泡菜等，这些食物都是由长时间的腌制而成的，深受大家的喜爱。

不过，不建议大家经常吃腌制类食物，主要是因为腌制类食物中存在有害物质，亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入体内后，会分解成亚硝酸胺毒害肝细胞，诱发肝细胞发生病变。

3、生鲜类食物

生鲜食物也非常多见，比如：醉虾、三文鱼、醉蟹等，这些食物的烹饪方式就是生吃，却不知，经常吃生鲜类食物会严重损害肝脏健康。

生鲜类食物中可能会存在一种寄生虫、微生物等，若经常吃很有可能会导致肝吸虫病。

养护肝脏，建议日常做好2件事

1、补充养肝元素

2、保证睡眠

要想养肝，日常保持充足的睡眠是必须的，每天坚持早睡早起，可以辅助提升肝脏自我修复能力，降低肝脏病变几率。

建议每天晚上10点半就上床休息，23点保证自己进入熟睡的状态，此时肝脏就可以正常完成代谢，抑制毒素堆积。

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