这道菜含铁量是西红柿的20倍，只需1元钱。包饺子比包白菜萝卜好吃

由于温度和天气的原因，北方冬季的时令蔬菜种类非常少。无非是萝卜、白菜、苦薯等耐冻、易贮藏的蔬菜。北方的冬天比较长。老是吃萝卜白菜，总会腻味。所以，今天我要和大家分享一种同样适合冬天吃的蔬菜，那就是芹菜。芹菜也是一种很常见的耐寒蔬菜，而且价格很便宜，每只猫才1块钱。

【资料图】

芹菜虽然便宜，但它的营养价值一点也不低。它含有丰富的维生素、碳水化合物等微量元素，尤其是铁的含量是西红柿的20倍以上。补血补血，润肺止咳，降血压，养心安神。芹菜的味道清澈、柔软、多汁。适合所有年龄段。中老年人吃能稳定血压血脂，精神状态好。儿童食用清肺去火、止咳化痰和胃。有很多方法可以让芹菜在家。除了炒芹菜，我们还可以用芹菜，软嫩多汁，营养美味，比酿白菜和萝卜好吃。

【芹菜猪肉】

所需材料：芹菜、猪肉、洋葱、姜、胡椒粉、酱油、香油、盐、食用油、面粉、水

第一步：将猪肉切成肉末，洋葱洗净切末，姜去皮洗净切末。

第二步：将猪肉碎、葱花、姜末放入碗中，加入适量的辣椒粉和酱油，拌匀腌制片刻。

第三步：将药明叶捞出，用清水洗净，然后用沸水焯一下，捞出用冷水浸泡，冷却后捞出沥水，药明切块。

第四步：将剁碎的芹菜倒入猪肉馅中，倒入等量的食用油、香油和盐，拌匀成饺子馅。

第五步：准备另一个大碗，倒入适量的面粉和水，揉成团，揉成面团，然后将面团揉成长条。

第六步：将长条切成小块，擀成圆团，中间放适量药明馅，揉匀，擀成饺子。

第七步：锅中放冷水，大火烧开，放入饺子，稍稍推一下，再开锅盖，煮至饺子膨胀，即可食用。

尖端：

1.芹菜有几种类型。我用的是厚一点的大号芹菜。这种芹菜比较难煮，所以要先把芹菜焯一下，然后做成饺子馅。因为这样既保证了煮好的饺子馅里的芹菜是熟的，又可以防止饺子皮因为芹菜太硬而被扎破。

2、擀饺子的时候，中间厚一点，两边薄一点，因为这样的饺子不容易破开软木塞。大家好！我是美食的原作者。您可以专注于收藏夹和喜欢的内容。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的认可是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭，将进行彻底检查。返回搜狐，查看更多

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