肉豆

配料：黄豆500克；猪肉碎200克；小米椒5克（不吃辣可以省略）；洋葱、大蒜适量；1汤匙生抽；1勺糖；黑酱油适量；1勺淀粉；料酒1勺；;植物油适量

【资料图】

准备：1.料酒1勺，糖1勺，淀粉1勺，生抽1勺，肉末腌10分钟

2.将豆子切成方块

3.葱、蒜、小米椒切丁

4、锅底放适量植物油，油温不高时，放入肉末，翻炒加少许酱油上色

5.然后取备胎

6、锅底放少量植物油，将葱花、蒜末和小米椒放入锅中炒香

7.将豆子放入锅中翻炒。炒的时候加少许水。一定要一点一点地做，经常少量添加，这样豆子更容易煮，颜色呈翠绿色。

8.豆子熟透后，放入超好吃的牛肉碎，加入适量盐翻炒均匀

9.出锅前加入少许鸡精

酸菜红烧里脊肉

做法：1.准备所有材料。

2、猪蹄洗净过凉水烫一下，洗净去杂毛。

3、炒锅倒入油，爆香小葱、姜、八角。

4.倒入猪蹄翻炒。

5.加入料酒炒香。

6.加入黑酱油。

7、加糖继续炒至猪蹄上色。

8、然后倒入炒锅中，加入适量的水。

9.盖上大火转小火煮1小时。

10、炒锅倒入少许油，倒入酸菜炒香。

11.然后加入猪蹄。

12、文火煮15分钟，加少许鸡精关火。

清炒青豆

原料：四季豆400克，猪肉碎150克，干辣椒6条，姜1小块，蒜1头，生抽，盐，白糖少许，老抽。

做法：1、绿豆去两端去筋，洗净沥干待用；

2、锅中放适量油，待油热后，放入四季豆炒熟；

3、炒至四季豆表面微微起皱，捞出油，沥干油备用；干辣椒切段，姜切碎，蒜切碎；

4、另取一锅，锅内放入适量油，油热后放入姜、蒜、辣椒爆香；

5、加入猪肉碎；加入生抽和老抽，将肉碎翻炒均匀；

6.将炒好的青豆放入锅中；加盐调味，加少许白糖提鲜，翻炒均匀。

干锅猪蹄

做法：1、将炖好的猪蹄先在热油锅中煎熟，然后倒出沥干油。另外，将青花椒、红辣椒块和煮熟的荷兰豆放入锅中，用干锅酱和干锅油做成干锅料备用。

2.将植物油放入干净的锅中加热。先加入姜片、蒜片、葱粒、花椒粒和干辣椒粒炒香。倒入准备好的干锅材料翻炒几下后，加入猪蹄调好香料，翻炒至香味浓郁蘑菇烤西红柿

原料：西红柿2个，鲜香菇250克，大葱适量。

做法：1、西红柿洗净切丁，鲜菌洗净备用。

2、热锅放油，油热后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁，倒入鲜蘑菇翻炒。

3、加入小许黄酒和水炖煮。

4、蔬菜煮熟后，加入适量的盐和葱花拌匀。返回搜狐，查看更多

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