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贝夏蒙(PÉCHARMANT)和图依松(TURSAN)酒区的

2022-04-25 08:19:26
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贝夏蒙(PÉCHARMANT)酒区位于贝杰哈克镇东方,占地约180公顷,主要种植红葡萄,以梅洛,卡本内-弗朗,卡本内-苏维浓葡萄酿制出浓度中等至醇厚强劲的葡萄酒。

所产的红葡萄酒足以令许多波尔多葡萄酒汗颜。主要的酿酒葡萄梅洛、卡本内-弗朗、卡本内-苏维浓多沿着多尔多涅河岸栽种,岸边富含铁质的土壤有助于提升葡萄酒的结构、香气及生命力。区内有不少酒庄努力要将本区的潜能发挥极尽,推出的葡萄酒用来搭配佩里戈尔(Perigord)的传统佳肴乳鸽炖芜菁与菌菇再理想不过。

图依松(TURSAN)位于雅马邑(Armagnac)西方的优良地区餐酒产区中大都由合作社酿酒。口感刚烈的红葡萄酒有莓果香,玫瑰红葡萄酒则有水果香,主要由塔那葡萄酿造,但是卡本内-弗朗、费尔或卡本内-苏维浓葡萄要占酒的四分之一以上。

传统的图依松白葡萄酒都以巴洛克葡葡酿造,获米其林赠星殊荣的主厨米歇雨·居雷德(MichelGuerard)的巴晨酒庄(DomalnedeBachen)近年来对本区白葡萄酒品质的提升卓有贡献。该酒庄的白葡萄酒以橡木桶熟成,并因加入苏维浓和大蒙仙酿造而风味大增。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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