参考消息网4月22日报道 日本《东京新闻》4月16日刊发题为《用五感预防食物中毒》的报道称，专家敦促人们对吃这件习以为常的事情提高警惕。全文摘编如下：

终于到了春日踏青的好时节，不少人会被面朝山野、春暖花开的景致所吸引吧。不过要提醒各位注意的是，千万不要因为误食了有害植物或是奇奇怪怪的蘑菇而引发中毒。近日，宫崎县一名60多岁的老人因为食用了百合科植物的球根不治身亡，京都市一名幼儿因为误食水仙导致身体不适。在体验山间野趣的同时该如何避免食物中毒呢？

宫崎县卫生管理课题负责人在谈到前文出现的那位误食球根致死的老人时颇为困惑：“碾碎了的话应该能够注意到异样，他可能是认定这东西能吃吧。”

老人住在延冈市，6日当天误食了在自家菜园采挖的观赏用百合科植物嘉兰的球根。看上去这种球根形似山药，但捣碎的话并没有黏手的感觉。

老人在食用后给朋友打电话说自己出现了呕吐和拉肚子的症状，其体内也发现了秋水仙碱。大量食用秋水仙碱会引发多脏器衰竭。

2003年和2006年高知市也发生过食用嘉兰导致中毒的事件。该市种植了大量观赏用嘉兰，自生品种也不断增加。

本月7日，京都市一所托幼机构77人误将水仙当做韭菜食用，其中12名4到6岁的儿童报告出现呕吐、发热等症状。原因是工作人员将从朋友那里得到的水仙误认为韭菜并在设施内部进行栽培。

由于该名工作人员在自己家里食用后并未出现身体不适，所以就用来给孩子们制作菜品了。水仙中含有名为石蒜碱的有毒物质，即使加热后也无法去除。

去年，大分县佐伯市的一名女性将自己院子里生长的海芋误当成叶柄部位能够食用的大野芋并做成了沙拉，导致食物中毒。海芋中含有的针状结晶是引发中毒症状的罪魁祸首。

厚生劳动省统计显示，去年一年时间里发生的因有毒植物导致的中毒事件共15起，20人出现身体不适，一名来自北海道小樽市的男性死亡，该男子因误将秋水仙当成寒葱食用而中毒。另有蘑菇致人中毒事件13起，涉及人数达43人。

除前文提到的植物外，食用后可能引发危险的植物还有很多，比如叶子与长蒴黄麻、明日叶形似，根部近似牛蒡的白花曼陀罗等等。

长野县是很多野菜爱好者的春季出游目的地，县官网上特意发出提示，提醒人们“不挖、不食、不卖、不送”那些自己搞不清楚品种的植物。同时呼吁人们记住可食用野菜的外形特征，不要轻易食用水仙这类身边常见的植物。

东京农业大学教授土桥丰敦促人们对吃这件习以为常的事情提高警惕：“要记得吃东西实际上是把异物带到身体内部的危险动作。”他呼吁人们在辨识植物的时候调动自己的五感，比如以嗅觉识味道，以味觉辨苦涩，以视觉判断捣碎后是否存有黏性等等。

土桥教授还强调说：“植物不是为了人而生，为了不被人类吃掉，它们会在体内蓄积对人类来说有毒的物质。”