最近这段时间，后台不断有粉丝私信问：患了甲状腺结节就不能碰萝卜白菜吗？十字花科类蔬菜会诱发甲状腺肿大吗？

为了方便大家理解，今天我们就来详细讲解一下关于“”的这个话题。

十字花科蔬菜的种类非常多，其中较为常见的是独行菜、荠菜、大白菜、绿菜花、甘蓝、豆瓣菜、卷心菜、诸葛菜、雪里红、萝卜等，其多为草本植物，叶有辣味。

一般认为，十字花科蔬菜中含有的硫苷，在某些特定条件下会产生硫氰酸盐。而

但是相关研究发现，

1、短时间内大量食用富含硫氰酸的十字花科食物。

2、处于低碘地区的碘摄入量不足的人群。

3、同时食用十字花科和富含类黄酮的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等。

4、大量吸烟。

研究认为，一般起码要，才需要注意体内硫氰酸含量过高，进而导致甲状腺肿大的问题。

所以，传闻中所谓“十字花科蔬菜会导致甲状腺肿”这个说法其实只说对了一半。

至于我们常见的白菜，其中的硫氰酸盐含量其实并不是很高，如果不是碘摄入量不足，且每天大量食用，一般是不会产生甲状腺肿的副作用的。

那么甲状腺结节患者呢？以下这几种需要高度注意：

1. 腌制食物；

2. 烧烤或油炸食物；

3. 加工肉类食物；

4. 辛辣刺激的食物。

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