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说起现在的各种慢性疾病，出现频率最多的就是“三高”，其中高血脂又被成为“脂血症”，也就是血管内脂质物质含量过多引起的症状，如果症状比较轻微，会出现头晕眼花、四肢无力等症状，如果不采取措施任由它发展，容易引起动脉粥样硬化、冠心病等，不仅增加了治疗的难度，要是不小心出现急性血管堵塞，死亡率和致残率都不低。

近几年，我国高血脂人数持续上升，根据相关数据统计，目前高血脂人群已经达到了4亿，人数一点也不必高血压的低，更加重要的是，高血脂出现的人群逐渐年轻化，目前不少年轻人开始出现血脂超出的情况，如果没有及时进行降脂，慢慢会发展成为高血脂的“后备军”，进而出现高血脂，工作和生活都会受到很大的影响。

在不少人的认知中，血脂的主要来源是各种肉类和油炸过的食物，而蔬菜、水果中含有的脂肪很低，想要降血脂就需要多吃水果、蔬菜，少吃油炸和肉类食物，其实这种想法只是对了一半，因为蔬菜中也有不少“高能量”的种类，如果平时没有注意控制，也是有可能会升高血脂，尤其是这3种蔬菜，平时建议大家多注意，不给血管增加压力。

土豆、山药等“主食”类蔬菜这些高淀粉的食物在进入人体后，淀粉会被分解成为葡萄糖，一部分作为营养补充，一部分作为能量消耗，如果消耗不完，多出的糖分会转化成为甘油，也就是甘油三酯的来源之一，所以说，主食类的食物是也是会升高血脂的。

腌制过的萝卜干、豆角、白菜任何食物都有一定的保质期，超出这段时间后容易出现发霉、腐烂，而蔬菜的保质期相比其他的食物要更短一些，于是不少人会采用腌制的方式，但腌制的食物中盐分含量高，亚硝酸盐的含量也多，虽然是蔬菜，但是长期吃会增加血管负担，容易升高血脂和血压，增加心血管疾病的发生风险。

“隐藏的”高热量食物莲藕、毛豆有些蔬菜看起来脂肪含量很低，但其中含有的热量却一点也不低，比如莲藕、毛豆，100克毛豆中含有热量131大卡，而这些热量如果消耗不完，会慢慢被转化成为脂肪堆积在体内，如果短时间内吃的比较多，体内的脂肪含量会不断的增加，进而升高血脂的含量。

如果不想升高自己的血压，建议大家平时最好多关注这几种食物，平时做好相应的控制，一方面可以控制血脂的数值，实现降血脂的目的，一方面还能保持良好健康的饮食，达到控制体重的效果。

除了饮食会影响到血脂的含量，生活中的一些不良生活方式也是会影响到血脂的高低，其中最为常见的就是喝酒和不运动。这两种生活习惯中，喝酒会不断的增加体内脂肪的含量，因为酒精是通过粮食发酵而来的，在发酵的过程中，热量就会不断的上升，尤其是啤酒，增脂的效果更加明显。

而不运动是减少了脂肪的消耗途径，人体主要的能量消耗方式为基础代谢和运动，基础代谢会随着年纪的增加而减弱，对体内供能物质的消耗量也会减少，如果这个时候再不增加运动，时间一长，脂肪增加的多，消耗的少，自然也就容易升高血脂。

由此可以看出，高血脂的引起原因是多方面的，而想要更好地降低血脂，也需要从多个方面进行控制，仅仅是依靠不吃肉类是很难实现降脂的效果，因此建议存在血脂超出的人群，不仅要注意肉类、还需要多注意容易升脂的蔬菜，同时也要尽早改正不良的生活习惯，对控制血脂更有帮助。