只要含有食品添加剂，就会危害身体健康?一文科普下

2022-10-30 18:38:32

导语：相信很多人都知道，如果每天摄入的糖分过多，可能会对身体健康造成影响。而对于果葡糖浆，很多人听它的名字，可能会觉得很健康，但事实上它的危害，或比你想象得大。这种物质可能我们每天都在吃，今天就给大家普及一下它的危害，并且教大家如何避免过多的果葡糖浆。

有一种糖类，听上去比较陌生，但在我们的生活当中，到处都能接触得到，它就是果葡糖浆。这种特殊糖类的危害，要比我们常吃的白糖危害大得多。果葡糖浆在食品、饮料行业，应用非常的广泛，在40摄氏度的温度下，甜度可能会升高，而且温度越低，甜度越高。下面就带大家，了解一下这种特殊的糖类。

(资料图片)

01果葡糖浆是什么?

可能很多人在得知了它的名称之后，都会觉得它非常的健康，但其实事实并非如此。这种特殊糖类，是一种淀粉糖晶，属于甜味剂，生产方式非常简单。之所以它叫做果葡糖浆，主要是因为其中含有果糖，以及葡萄糖。

若是我们通过其含有的果糖占比，可以将其划分为3类

第一类：果糖占比42%，被称为42号果葡糖浆，主要应用于食品行列，如蛋糕、饼干等；

第二类：果糖占比55%，被称为55号果葡糖浆，主要应用于饮品行列，如奶茶、饮料等；

第三类：果糖占比90%，被称为90号果葡糖浆，不过因为果糖占比较高，导致甜度较高，因此在生活当中并不多见。

果葡糖浆在1970年被发现，因为其制作成本较低，并且有着较长的保质期，因此也就被各个食品行业的厂商争相使用。现如今，大多数食品当中，无论之前是否添加了糖，现在都有可能会添加一定含量的果葡糖浆。

02果葡糖浆的危害，或比你想象得大

果葡糖浆的摄入，会对身体造成很大危害，主要是因为其中含有的果糖。而果糖这种物质，若是摄入过多，并不利于身体健康，尤其是会加重肝脏的代谢负担。果葡糖浆若是摄入过多，主要会对身体造成以下几个方面的危害。

1)体重增长，肥胖率飙升

果葡糖浆中含有的果糖，人体吸收的速度比较快，而平时我们食用的水果当中，所含有的果糖，是被膳食纤维所包裹，因此吸收速度较慢。据调查，自从果葡糖浆发明以来，人们每日的摄入量就在不断增长。根据报告显示，果糖的每日的摄入量，平均在77克左右，WHO建议的每日糖分摄入，则在这个标准之下很多。而果糖摄入过多，可能会促进脂肪的生成，随之人们的肥胖率也就会因此飙升。

2)增加2型糖尿病患病率

果糖的摄入会导致人们的体重增长，而在体重增长之后，人体可能会出现血脂代谢异常的情况，进而就会发展成为胰岛素抵抗的情况，随之2型糖尿病的患病率就会增长。《全球公共卫生》杂志刊登过一项调查报告，该报告指出使用果葡糖浆的国家，2型糖尿病的患病率，要比未使用的高出20%。

另外，还有研究证明，国家果葡糖浆消耗量越多，2型糖尿病的患病率也就越高。并且哈佛大学的研究人员指出，女性若是每天饮用一种含糖饮料，和每月饮用少于一次的女性，2型糖尿病的患病率，前者更高一些。

3)诱发脂肪肝

果葡糖浆中也含有一定量的葡萄糖，葡萄糖可以为身体的器官、细胞提供能量。而未能在体内转化为能量的葡萄糖，会被转变为糖原，储存在肝脏处。因此，若是继续食用含有葡萄糖的食物，肝脏周围的脂肪也就越多，长此以往可能会导致脂肪肝的产生。

4)尿酸代谢异常，诱发痛风

果糖如果摄入过多，可能会影响尿酸的排出，进而导致高尿酸血症，长此以往可能会诱发痛风。据调查，如果一周饮用含有果葡糖浆的饮料，次数超过5次，痛风患病率可能会增长29%。而每天饮用次数超过2次，痛风患病率会增长85%。并且研究人员还发现，本身痛风患病率仅3%，而在果葡糖浆发明后，痛风患病率增长至9%。

03只要含有食品添加剂，就会危害身体健康?

其实很多人在听到食品添加剂，都会觉得对身体健康没好处，还会导致一些健康问题的出现。但事实上，这种说法其实是错误的，在每一种加工食品当中，或许都含有一定量的食品添加剂。而食品添加剂的存在，具有延长保质期、改善食物品质的作用。

食品添加剂的存在并不是错误，国家对此也有明文规定。只要食品按照规定添加食品添加剂，并且不要过量食用，并不会对身体造成什么严重危害。因此，对于现在市场上出售的加工食品，只要从正规渠道购买，大家是可以放心食用的。

04果葡糖浆在生活中很常见，但纯天然的食物食用起来更安全

果葡糖浆在各类食品当中都有可能添加，这是我们没办法避免的事情。因此果葡糖浆存在着较多的优点，并没有更好的物质将其代替，包括冷甜特性、溶解度高、防腐蚀等。但毕竟摄入过多，对身体健康会造成不利影响，所以建议大家，日常生活当中，应尽量选择纯天然的食物。对于含有果葡糖浆的食物、饮品，应当尽量少的摄入。