近年来，健康意识在人们心中日益增强，不同年龄段的人都开始注意养生。尤其是“三高”的出现，让许多人开始反感胆固醇，而胆固醇太高也容易引发许多其他的并发症，一些老年人更是对胆固醇退避三尺。

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殊不知，胆固醇对人体好处多多。

胆固醇在人体中的作用，具体如下：

构成细胞膜：人体是由一个个细胞组成的，每一个细胞都要被细胞膜所保护，而胆固醇和磷脂的结合物就组成了细胞膜这个天然屏障，保护人体细胞免受损伤。

形成胆酸：胆固醇可以在肝中变为胆酸汁。胆汁是人体重要的消化物质，经释放进入小肠，其中大部分的胆汁被人体再次吸收入血，剩余的少部分随粪便、尿液排出体外。

合成激素：人体内很多激素的合成都要有胆固醇的参与，比如肾上腺皮质激素、雄性激素和雌性激素。激素对于维持人体正常的生理功能十分重要。

虽然胆固醇在人体内起着很大的作用，但也不能过量摄入

一般来说，当血清总胆固醇超过5.72mmol/l时会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。严重的话，会引发冠心病、脑梗塞等其他并发症，值得注意的是，高胆固醇患者，每天的胆固醇摄入量应低于200mg。

胆固醇有两面性，既有益处也有坏处，它分两种，一种是低密度脂蛋白胆固醇，会损害有助于血液流通动脉；而另一种高密度脂蛋白胆固醇，则可以起到清洁疏通动脉的作用。

但要想降低体内的胆固醇含量，也不是一时半会就可以的，需要通过饮食来慢慢调理。

常见的三种“高胆固醇食物”，快看看有没有你喜欢吃的

含量最高：动物脑子，如羊脑、猪脑、牛脑，其中每100g猪脑中的胆固醇含量高达3100mg

含量较多：禽蛋黄，如鹌鹑蛋黄、咸鸭蛋黄、鸡蛋黄等等

含量一般多：动物内脏，如鸭肝、猪肾、猪肝、猪肺、乌贼鱼、黄油

专家：多吃这2种食物，高胆固醇或恢复正常

1.多吃富含纤维的食物

纤维含量非常高的食物有谷物和杂粮面包，可以有效降低人体中的低密度脂蛋白胆固醇含量。而且有营养学家指出，膳食中的纤维要达到15-30克，才能更好地降低胆固醇。

2.多吃大豆制品

大豆制品一般都含有异黄酮，多吃豆腐、豆干这些膨化制品，能够降低体内的胆固醇含量，同时也可以尝试在早上选择豆浆、豆汁等饮品，来供应人体所需的营养。

除了饮食方面，这几种方法也要坚持

做自己喜欢的有氧运动，如游泳、打羽毛球

不要生气，保持好心态

不要吸烟喝酒，

定期测量体内的胆固醇浓度

不必要的情况下，不要熬夜