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吃肉不吃蒜，味道少一半。

大蒜在生活中是必不可少的调味品，各种的炒菜，都离不开葱姜蒜的炝锅，而有的人更是有生吃大蒜的习惯，虽然大蒜的味道比较辛辣，但是搭配其他的菜品一起食用的话，味道还是很不错的。

我最近关于大蒜和肝脏之间的关系被人们纷纷议论，有人说吃大蒜养肝，而有人说吃大蒜害肝，那么吃大蒜对肝脏到底是好还是不好呢？

肝脏

肝脏是人体最大的器官，位于人体的右腹部，被肋骨保护着，肝脏在人体充当着清洁工的角色，有解毒和代谢功能，像酒精，药物都是需要肝脏的代谢，排出体外。、

而人们在饮食中所摄入的碳水化合物，脂肪，蛋白质大多数被肠道吸收少部分进入肝脏重新合成，二次转化为能量和营养物质。

除此之外肝脏还具有消化食物的作用，因为肝脏中分泌胆汁，胆汁对于消化食物有一定的帮助，同时也能起到免疫防疫的功能，增加机体的免疫力和抵抗力。