牛奶作为补钙首选，经常出现在我们的生活中。

同时，我们经常会听到一些关于牛奶的传言：

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“牛奶不能空腹喝”

“脱脂牛奶比全脂牛奶更健康”

“要多喝酸奶，酸奶比纯牛奶更好”

“晚上喝一杯牛奶，有利于你的睡眠”

这些到底是真是假呢？

空腹不能喝牛奶？

得分情况讨论。

对于喝奶后出现腹胀、腹泻的乳糖不耐受人群，不建议空腹喝，因为会加重不舒服的反应。建议早上先吃点富含淀粉的主食，再少量多次地饮奶。

但是对于那些乳糖消化能力正常，空腹饮用也没有不适的人来说，就可以空腹喝啦。

酸奶比纯牛奶更好？

两者都是优质奶制品，营养价值高。

如果是为了摄取蛋白质、钙、B 族维生素等营养物质，牛奶酸奶其实都一样。

部分人如果对乳糖物质不耐受，或者存在经常性的腹泻症状，可以选择喝酸奶，因为其中的乳糖已经被部分分解。

注意，市面上一些“所谓的酸奶”，添加了糖的“风味酸乳”和“风味发酵乳”，整体的营养价值偏低，需要留心。

睡前喝牛奶有助于睡眠？

想要依靠喝牛奶助眠的朋友，喝到撑都不一定有作用，甚至很可能你还没有酝酿出来睡意，尿意就来了。

与其依靠喝牛奶改善睡眠，不如放下手机、平板电脑等电子产品，也许对于睡眠更有帮助。

但是如果已经养成了睡前喝杯牛奶的习惯，继续就好，也不必纠结。

早上喝牛奶最好？

有人说牛奶早上喝好，有助于营养吸收；也有人说晚上喝好，有助于睡眠。

其实，你开心就好。

喝牛奶没有所谓的最佳时间，牛奶的营养价值不会因为是早上喝就多一些。也不会因为晚上喝，营养就流失掉。

与其纠结在时间上，还不如注意量上面，不要喝撑就好了。

喝酒前喝一杯牛奶，就不伤胃了？

说这个话出来的人，估计是给喝酒找一个借口吧。

牛奶、主食或其他菜肴并不会缓解酒精对胃的损伤，不要以为喝酒前喝了牛奶，胃就不会受伤。

想要喝酒不伤胃，只有一个方法：能不喝就不喝，能少喝就少喝。

脱脂牛奶更健康？

脱脂牛奶顾名思义就是脱去了全脂牛奶中的脂肪。

脱脂牛奶不仅不含脂肪，能量也只有全脂牛奶的一半，所以喝脱脂牛奶更有利于减肥。

但是从口感和营养的角度来说，都更推荐喝全脂牛奶。

脱脂牛奶在脱去脂肪的同时也会脱去脂溶性维生素如维生素 A 、维生素 D 以及维生素 E。

脱脂牛奶，脱去了全脂牛奶中的脂肪，而脂肪也正是牛奶香浓口感的来源，所以脱脂牛奶喝起来更加寡淡，少了奶香味。

提醒大家：

一般普通袋装或盒装纯牛奶，打开后要尽快喝完，以免营养物质在打开后被空气中的细菌污染，导致变质。

另外，牛奶以温热为宜。冰牛奶容易刺激胃肠道，但是也不可煮沸，否则会破坏牛奶的营养。