本文转自：襄阳晚报

三味真火菜品

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入秋以来，天气逐渐转凉，人们从夏日炎炎的燥热中慢慢解脱出来。而秋季正是进补的好时机，滋养身体首选羊肉汤。李时珍在《本草纲目》中记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃养生，益肾气，非常适合秋冬食用。

在樊城区沿江大道原热电厂旁，有一家名叫“三味真火”的大排档，所推出的羊肉汤地道正宗，选用来自内蒙古大草原的羊肉，肉质细嫩，营养丰富。

据“三味真火”大排档老板赵成立介绍，他一直坚守用好食材还原好味道的理念，以此来征服食客们的味蕾。

赵成立是宜城人，于2014年开了“三味真火”大排档。为紧跟健康养生的潮流趋势，他在2019年开始引入了羊肉汤这一滋补佳品，深受食客们的喜爱。

上好的食材往往只需要简单的烹饪方式。喜欢喝羊肉汤的小伙伴们都晓得，羊肉汤的精髓，在于汤头的鲜美和无杂质的“白皙”。赵成立将来自内蒙古大草原的羊肉、羊腿骨一起投入大锅里熬汤，保持滚沸状态，骨头和肉中的精华都融入到汤里，熬出的汤，汤色浓白，鲜香不膻。

为了让食客吃得放心，赵成立直接把半个厨房搬到了大堂里，想看羊肉、羊杂，顾客可直接走过来看……咕噜噜冒着热气的羊肉汤锅，用汤勺轻轻一捞，满满全是料。

在“三味真火”大排档，不仅有鲜美的羊肉汤，还有烤羊腿、烤羊排、羊肉串等，秋冬时节想吃羊肉吗？来这里就对了。

这里吃饭的很多都是老顾客，食客们只要来过一次，就能在脑海中留下深刻的印象，不仅仅是因为其吸引人的店名，更多的是因为菜品味道鲜美。

除了羊肉类菜品，“三味真火”大排档在夏季以宜城大虾和烧烤为主，同时在这里还能品尝到地道的宜城仔鸡、炒鸽子、啤酒鸭……

在这里享用美食，于觥筹交错间吹着宜人的江风、欣赏别致的江景，好不惬意。

（常俊鹏/文 杨东 简白/摄）