花生原名落花生，又名地果、泥豆等，是我国产量最丰富、食用最广泛的一种坚果。花生气味清香，营养丰富，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，素有“植物肉”、“荤中之素”的美称。其营养价值可与肉蛋奶等动物性食物媲美，善于滋补，因而花生又被称为“长生果”。有研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，那么患糖尿病的风险就可以降低21%，所以民谚有“常吃花生能养生”一说。不过，小编要提醒大家的是，有些人吃花生没有好处，反而会影响身体健康。接下来就跟小编一起来看看吃花生好处以及哪些人不能吃花生吧。
吃花生的好处
抗衰老
(资料图片)
研究发现，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它是100种最热门有效的抗衰老物质之一，具有延缓衰老的作用。
抗血栓
花生中的白藜芦醇不但是一种抗衰老因子，同时还能防止血管中血液凝块的形成，对预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病有十分重要的作用。
降胆固醇
花生的脂肪含量很高，其中不饱和脂肪酸占80%以上，主要为油酸和亚油酸。亚油酸为人体所必须，且在人体内不能合成的必需脂肪酸，它可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出。这样就能够很好地避免胆固醇与饱和脂肪酸结合沉积在血管壁，从而起到预防高胆固醇血症等心脑血管疾病的作用。
增强记忆力
花生中含有人体所必须的8种氨基酸，同时还富含维生素E、叶酸、维生素B1、维生素B12、维生素B6及矿物质钙、铁、磷、锌等，这些营养素都是大脑发育不可缺少的原料。另外，花生中还含有丰富的卵磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能够延缓脑功能衰老，加强记忆力。所以，适量食用花生对儿童、少年提高记忆力有益，还可以帮助延缓记忆力衰退。
提高免疫力
花生的蛋白质含量高达34%，相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍，而且花生蛋白质中富含人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收利用。此外，花生中还含有多种维生素和矿物质、胡萝卜素、卵磷脂、不饱和脂肪酸等物质。经常食用花生，对于我们强身健体，提高免疫力都十分有益。
花生虽然营养又美味，但是这6类人尽量要少吃
1、痛风患者
痛风患者要严格控制饮食中嘌呤的摄入，花生嘌呤含量为96.3mg/100g，属于中嘌呤含量食物，痛风急性发作期最好不要食用。
2、肝胆疾病患者
花生是一种高脂肪、高蛋白食物，对胆囊刺激性最强，会促使胆汁大量排放。肝胆疾病患者过多食用花生势必会增加其负担，损害肝胆功能。所以，患有肝胆疾病，尤其是胆囊切除了的人，尽量要少吃花生。
3、腹泻的人别吃花生
花生的油脂含量很高，有润滑肠道的作用，而且蛋白质含量也很高，不容易消化。对于患有腹泻、消化不良、慢性腹痛等症的人，不宜多吃花生，以免加重病情。
4、对花生过敏的人
花生是重要的食物过敏原，一些过敏体质如果进食了花生，会出现哮喘、咳嗽等呼吸系统疾病。严重时可能引起面部水肿、口腔溃疡、急性喉水肿等。
5、肥胖的人
花生含有大量油脂，热量也很高，每100g花生含热量567大卡，过量食用会引起能量摄入超标，从而导致肥胖。因此，建议肥胖的人平时不要经常吃花生，以免引起肥胖过度。
6、跌打淤血者
花生有抗凝血、预防血栓的功能，身有淤血或跌打损伤的人过多食用花生，将不利于消除淤血，可能加重淤肿和疼痛。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
