吃月饼可能会有生命危险?是真的吗?
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答案是肯定的,比如在有糖尿病的人群中,每年因为吃月饼引起血糖飙升,最终导致急性酮症酸中毒、高渗昏迷等急性并发症而失去生命的事件并不少见,尤其是高渗昏迷的死亡率非常高,皆因血糖过高引起机体代谢紊乱所致。所以,血糖高以及有糖尿病的人怎么吃月饼真的是一件需要特别注意的事。
有人可能会说:吃无糖月饼也不可以吗?
实际上,无糖月饼只不过是没有直接加入糖做配料,但做月饼皮的面本身就是“糖”,且月饼馅料中的各种配料实际含有的糖并不少。也就是说无糖月饼并非不含糖,对有糖尿病的人来说,无糖月饼仍然属于高糖食品。
因此,血糖高和有糖尿病的人吃无糖月饼,以每天二分之一为度,如果血糖控制不稳定,则最多可以吃八分之一,切不可贪多。而且最好选择五仁月饼,馅料中的坚果因含有不饱和脂肪酸,有利于调节糖脂代谢,有助于减少月饼对血糖的影响。
生活中类似的事件还有很多,比如有三高的人常听说,平常要少吃猪牛羊等红肉、常吃鱼虾等白肉有好处,这是因为因为红肉所含有的脂肪为饱和脂肪酸,既是合成过多胆固醇的原料,也更容易沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化;而白肉中含有的不饱和脂肪酸与之作用相反,有利于改善机体糖脂代谢,有助于控制“三高”。尤其对超重和肥胖的人更为有益。
不过需要知道的是,吃鱼也是有讲究的,因为鱼类也分为高脂肪鱼与低脂肪鱼,形象地说也分“胖鱼”和“瘦鱼”,研究发现:
每天的饮食中摄入25-50克的瘦鱼,2型糖尿病的发生风险可以下降29%,而吃了胖鱼则没有明显的下降。所以,虽然有“三高”的人提倡吃鱼,但最好以吃瘦鱼为佳。
那么,哪些鱼属于瘦鱼呢?主要有:鳕鱼、鲈鱼、蝶鱼、比目鱼、金枪鱼、梭鱼等等。
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