我妈患2型糖尿病13年，断食一段时间，两天只吃3顿，血糖降下来了，但也带来其他问题。奉劝那些子女或父母，断食要三思，千万不要走弯路让身体受罪。

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说起断食，从字面上的意思理解，原本要吃的食物，强迫自己不去进食，以达到某种目的。普通人一般不会选择断食，俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。

有的人选择断食也不情愿，要么是身体出现问题，要么就是为了减肥。科学家研究发现，合理断食能够重启人类的免疫系统，人们可以尝试断食吗？

妈妈有13年的糖尿病，尝试过断食，有效果，但也带来其他的问题

十几年前，妈妈胃不舒服，上医院看医生，医生见她消瘦，顺便查了一个血糖。检查结果出来后，人都懵了，胃倒没有多大的问题，空腹血糖却达到12.7，最终被医生诊断为2型糖尿病。

之后和广大糖友一样，妈妈走上了控糖的道路，严格控制自己的饮食，不吃含糖的食物。吃饭之前，还要给自己打针，定期检查自己的血糖。

妈妈已经有13年的糖尿病史，期间也尝试过很多种治疗方法，但血糖始终没有降下来。

她的身材瘦小，单纯靠运动降糖收效甚微，对自己都没什么信心。

今年年初，刚好在一本杂志上看到，说是适量断食可以起到降糖的作用，妈妈决定尝试这种方法，看能不能起到降糖的效果。

家里人都反对，认为不吃饭哪能受得了，但妈妈态度很坚决，甚至给自己制定了详细的饮食计划。

下了决心，妈妈就开始断食，早上吃一个馒头，加点青菜，喝一杯不放糖的豆浆，早餐的时间会晚一些，一般要到9点以后才开始进食。

中午我们在饭厅吃饭，妈妈就躲在房间里不出来，怕受到刺激断食失败。有时候实在太饿，就喝点白开水，肚子喝得涨了起来，但还会感到饥饿，只能靠毅力控制自己。

到了晚上才可以吃饭，但这一餐会吃饱，吃饭之前喝点汤，之后再吃米饭和各种蔬菜肉类保证营养。

第二天的饮食又不一样，不吃早餐和晚餐，只吃中餐，相当于这一天只能吃一餐。

按照这个饮食计划，相当于两天只吃3顿饭，正常人一般都是一天3顿饭。断食对于妈妈来说是很大的考验，不过她还是坚持了下来，并且持续了4个月。

之后便去复查，血糖降到了7.8，虽然没有完全恢复正常水平，但与之前相比，已经下降了很多，可见断食起到了一定的作用。

不过医生也提出，妈妈身体比较差，出现了严重的营养不良，不建议继续断食。

妈妈也说：断食的那段时间，肚子饿的时候一点力气都没有，两眼发昏，真不知道自己怎么熬过来的，简直太遭罪了。

看来断食也没有想象中的那么好，可能会有效果，也会引起其他的问题，最后妈妈放弃这种方式，重新回归到了正常生活。

断食疗法的概念，是由德国的一位医生首次提出，日本科学家大隅良典将断食法发扬光大

肚子饿了之后，吃东西就是人们的一种本能，采取断食，就要有超强的自律，能够忍受饥饿的折磨。

谁也不愿意让自己饿肚子，那么断食疗法又是谁提出来的呢？

1917年，德国一位医生，因为吃了太多的辣椒，发生口腔溃疡，治疗以后也没怎么缓解。过了十多天之后，越来越严重，伤口开始发炎，不管吃什么，都会觉得很痛苦，甚至还引起了风湿。

这位医生的老婆看他吃东西难受，干脆建议他停止进食一段时间，看伤口能不能愈合。

于是，医生就开始断食，吃饭的时候，只喝一点蔬菜汤，保证最基本的营养。大概断食了16天，这位医生竟然神奇痊愈。

之后医生放弃治病，开始潜心研究断食疗法，将成果发表在当地的刊物上，当时引起了不小的轰动，并且还接受了媒体的采访。

另一位日本科学家大隅良典，把断食疗法发扬光大，在研究过程中，他发现细胞有自噬的特点，人体在饥饿的状态下，细胞得不到营养补充，就会吞噬体内的有害物质，以此来获得能量，重启免疫系统。

大隅良典这一结论公布之后，于2016年还获得了诺贝尔医学奖，得到的巨额奖金并没有放进自己的口袋，全部拿出来用于断食疗法的研究。

关于断食的一些科学研究

大部分人都知道，高碳饮食不利于健康，国外一项调研发现，人们的饮食结构也在发生变化。

调查问卷发现，2018年，有36%的人，开始放弃传统的饮食习惯，减少可乐或咖啡的摄入量，主食中也尽量避免碳水化合物和高热量食物，并且吃饭的次数也在减少。

2017的时候，这个数据只有17%，近一年的时间，越来越多的人，已经意识到饮食的重要性，人数已经增长2.5倍，断食的理念已被大家推崇。

另外，一家实验室也在招募志愿者，进行断食的研究，总共有1234人，分成四个组，志愿者必须保证身体健康才能参与实验。

有的组不断食，采取正常的饮食，另外的组断食的天数也不同，就是为了研究断食会对人体产生哪些变化。

实验结束以后，研究人员发现，不断食的那组人群，实验前后身体变化不太明显。而断食最长的那组人群，体重不同程度下降，血压和血糖的平均值也下降了20%的水平。

科学家得出结论，人体在饥饿的状态下，细胞会消耗自身的有害物质，而这些物质主要是脂肪和糖类，消耗以后就会减少慢性病的发生几率。

完全断食辟谷不可取，这种方式并不适合所有人

在大家的印象里，断食相当于不吃饭，也就是大家所说的辟谷。而现在断食的科学方式，并不是不吃东西，要保证在一定的营养供应下进行。

比如说专家提倡的轻断食和间歇性断食，对食物的种类、吃饭的次数、摄入量都要进行科学评估，起到断食的效果，又要保证身体所需的营养。

有的人说，断食这么好，是不是都可以尝试呢？答案是否定的，断食并非适合所有人。

通常来说，身体瘦弱的人，营养吸收没有那么完善，采取断食就存在很大的弊端。试想一下，正常吃饭都不能保证充足的营养，若是断食只会让机体免疫力下降，反而会适得其反。

曾经就有报道，一名男子为了控制血压，轻断食7天后，血压不仅没有降下来，反而引发低血糖，晕倒在工作岗位。

写在最后

关于断食的言论，传播得比较早，随着科学研究证实，这种方式也受到人们的推崇。不过断食要在科学指导的方式下进行，不能盲目实施，否则会造成更加严重的问题。适合自己的饮食方式，保持一定的运动量，对身体没有伤害，才是合理的生活方式。