肝脏是我们身体里最大的血液运化器官，集血液循环、代谢、激素分泌等功能于一身。也正是因为如此，如果肝功能受损，患者身体的运转效率变低，所以，我们要在日常生活中保护肝脏，饮食上的重视和限制，其实就是关键的一环。

在大多数人眼中，想要保护肝脏，无非是减少碳水和脂肪的摄入，从而减轻肝脏的负担。但随着互联网的发展，大家能够接收到的信息越来越多，吃玉米会损伤肝脏的说法，居然也流传开来。

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01玉米是肝的“发物”，吃多了会拉高转氨酶?听听医生怎么说

医生这里明确地告诉大家，玉米并非是肝的“发物”。

之所以会产生这样的谣言，很多人觉得玉米中的含糖量很高，如果玉米吃多了，碳水摄入过多，自然也会导致肝细胞受损，身体转氨酶的水平也会升高。

我们不妨来看一下玉米的营养成分：玉米属于“中糖食物”，也就是说，含糖量是属于中等偏下的，含糖指数大约只有55左右，甚至还没有米饭高，适当的吃一些玉米，也并不会增加肝脏的负担。

不仅如此，玉米中还含有核黄素，铬等能调节胰岛素的促进成分，并且含有丰富的纤维素促进糖分的消化代谢，适当地吃一些玉米，反而是对肝脏和身体血糖有益的。

说到这，可能还是有些朋友将信将疑，的确有不少喜欢吃玉米的朋友，在临床上被确诊肝功能下降，体内转氨酶升高，这又是怎么回事。

02肝功能下降，转氨酶升高，或者这些原因相关

首先，可能经常吃“加工玉米”

什么是“加工玉米”?顾名思义，就是商家为了提高玉米的口感，特意在其中加入了油脂和糖分，做成了所谓的甜玉米或者玉米粥，这样的玉米吃多了，的确会增加肝脏负担，导致转氨酶升高。吃玉米要尽量吃原生态的玉米，直接上锅煮熟即可，营养又健康。

总是喜欢熬夜

睡眠是人体自我修复行为的体现，有着长期熬夜的习惯，无疑会让身体修复的时间缩短，肝细胞因修复不足坏死，也会导致转氨酶升高的情况出现。不仅仅是肝，例如血管，心，肺，肾等器官也都会因熬夜而受到伤害，积极调整自己的睡眠习惯，是最基础的健康行为。

长期保持错误的饮食习惯

例如过量饮酒、吃饭时抽烟、暴饮暴食等，饮酒和抽烟自然不必多说，酒精和烟毒的摄入，会增加肝脏的代谢压力，从而导致肝损伤程度增加，转氨酶升高。而暴饮暴食则会在无形中增加碳水和脂肪的摄入量，也是对肝脏不利的。

可能上述这些习惯，很多朋友都有，因此怀疑自己肝脏得了什么疾病，还请不要太过担心，转氨酶升高虽然是不好的表现，但大多是因为生理性原因，及时改正错误习惯，调整生活，往往能很快的恢复。

而根据临床标准，转氨酶的正常值在0到40U/L，如果检查出在40到100之间，多为生理性因素所致，但如果转氨酶大于100U/L，则要考虑是否存在肝病症状，建议尽早进行深入的检查和治疗。

不过话说回来，即便只是转氨酶偏高，也意味着肝功能受到了一定的影响，在日常饮食中可以适当地做出调整，适当食用一些其他的粗粮，对肝功能恢复也是有益的。

03想要肝功能变好，这2种粗粮可以适当吃

豆渣——含有丰富的卵磷脂，蛋白质等

所谓的豆渣，其实就是制作豆浆时的“副产物”，在榨出豆浆以后，原本的豆子原材料就会形成豆渣。

但你可不要小看它，豆渣在形成以后，某种意义上也是粗粮的一种，不仅含有豆类特有的植物蛋白，卵磷脂等，具有降低血脂，保护肝脏的作用。豆渣中突出的纤维素成分，也有利于促进消化，代谢血糖，从而更好地保护肝脏。想要提升肝功能，维护肝脏健康的朋友，豆渣可以适当尝试一下。

小米——富含VB、VE等营养物质

在粗粮中，小米的名头也是不小，不仅含有有益肝脏和消化的纤维素，同时还富含维生素B，维生素E等常规营养，这些都是肝脏运转所必须的“能源”，适当吃些小米，自然也有助于维护肝脏的健康。

但是需要提醒大家的是，适当吃粗粮虽然有益于肝脏，但并不是代表吃得越多就越好，过量地食用粗粮，反而会导致肠胃负担加重，尤其是存在胃溃疡，肠胃炎病史者，更需要严格把控食用粗粮的量。

一般来说，对于成年人而言，每天食用相当于主食1/3的粗粮量即可，均衡膳食，不仅是肝功能提升的基础，也是身体健康的重要前提。

总而言之，玉米等粗粮，不仅不是肝脏的“发物”，适当食用反而有注意肝功能提升，如果肝功下降，转氨酶升高，更需要从日常的其他方面寻找问题，并积极的调整，还望谨记。