本文转自：杭州网
结束了三个月的休渔期，8月1日12时东海千搜渔船出海，8月2日第一批梭子蟹就抵达码头，随后被各分销商运到各地农贸市场。于是，8月2日就有不少杭州吃货在本地农贸市场看到了鲜活东海梭子蟹的身影，而经验老道的吃货们都知道，随后两三天随着抵达码头的渔船增多，东海梭子蟹也将大量上市，价格也就更亲民了。
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8月4日上午八点左右，记者来到东山农贸市场。这里的水产区大约有近二十个摊位，除了常年出售贝壳、甲鱼和鱼虾类的，几乎每个摊位都把梭子蟹放在了C位。
朱大姐的摊位就在水产区入口处，做了十几年水产生意的朱大姐正在利索地为客人挑选梭子蟹：“挑选梭子蟹首先要看颜色，背部青灰色，腹部白色有光泽；再掂一下重量，差不多大小的梭子蟹越重说明越饱满；最后轻轻拉一下蟹脚，不容易掉的说明更新鲜。”
朱大姐的摊位里有两种规格的东海梭子蟹，单只2-3两重的45元一斤，单只6两以上的65元一斤，“现在的梭子蟹都很饱满，自己家里吃吃2-3两的就很实惠了，请客的话6两以上的更有面子。不过现在生活条件好了，很多老顾客都买6两以上的梭子蟹自己吃。”
梭子蟹怎么做更好吃？正在朱大姐摊位上购买梭子蟹的杨阿姨给记者支起了招。“这么新鲜的梭子蟹肯定首选是清蒸，切几片生姜蒸10分钟左右就可以了，沾一点米醋原汁原味。如果口味比较重，杭州人也喜欢红烧。梭子蟹对半切开炒一下，加生抽、老抽、料酒，再来一点白糖也很好吃。炒的时候还可以打一个鸡蛋进去，鸡蛋吸收了梭子蟹的鲜味，吃起来口感和味道都跟蟹黄相似，毛鲜嘞！”
本地超市方面，记者了解到华润万家除施家桥门店外，所有门店里东海梭子蟹已经上架，售价为42.8元一斤。而在世纪联华，海鲜水产柜台虽然有售卖鲜活梭子蟹，但是产地为江苏。记者从世纪联华工作人员处了解到，东海梭子蟹预计下周会上架售卖。
除了农贸市场与超市，电商平台也成为了年轻人购菜的渠道之一。在叮咚买菜平台上，标注了原产地为浙江舟山的鲜活梭子蟹价格为49.9元一份，每份约500克。而在盒马APP上，单只2-3两重的梭子蟹售价为49元一斤，还提供避风塘炒梭子蟹、蒜蓉粉丝蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕等鲜活现制的餐饮熟食。
鲜活东海梭子蟹，你吃了吗？吃的清蒸还是红烧呢？
