鸡蛋在大家的心目中地位还是很高的，所以鸡蛋经常出现在人们的餐桌上，很多人喜欢在早上的时候吃一个水煮蛋。

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鸡蛋中的营养物质不会随着时间的推移而发生改变，管是早上吃鸡蛋还是中午吃鸡蛋，又或者是晚上吃鸡蛋，对身体都有好处，但是早上吃的效果可能会更好。

因为早上7:00~9:00的时候是小肠吸收营养的时间，应该吃一些高营养的食物，其中就包括鸡蛋，能够多方面满足身体的需求，还可以给身体提供能量。

早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间会有啥变化？

——促进脑部发育，延缓衰老

对于青少年来说，每天早上坚持吃水煮鸡蛋可以提高精神活力以及学习效率，尤其是其中的优质蛋白，还可以促进脑部发育。

老年人每天坚持吃一个水煮鸡蛋，可以为身体补充营养元素，加快脑部活力，还能够达到抗氧化的作用，有效预防老年痴呆。

——保护视力

鸡蛋分为蛋清和蛋黄，鸡蛋中的营养元素大部分都存在于蛋黄中，蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，这两种物质可以起到保护视力的作用。

对于长时间对着电脑，经常感到眼疲劳的人群来说，每天吃一个水煮鸡蛋，可以有效预防近视，缓解眼部疲劳，对我们的眼睛有很好的保护效果。

——延缓衰老

鸡蛋又被人们称为“理想的营养库”，其中所富含的营养物质能够满足人体需要，并且利于消化和吸收，每天吃一个水煮鸡蛋，能够补充身体所需的蛋白质，起到延缓衰老的功效。

——对心血管健康有利

很多人都认为生鸡蛋中的胆固醇成分高，但这也是大量人讨厌多吃鸡蛋的原因，实际上，生鸡蛋并不属于高固醇的食材，更没有白肉、脑花的高。

反过来，针对心血管疾病的群体也要每日适当的多吃鸡蛋，1个就可以，生鸡蛋中的不饱和脂肪、不饱和脂肪酸还能够减少身体的坏胆固醇，对心血管健康有利。

——促进脂肪代谢

高蛋白、低碳水化合物的饮食结构能够诱导脂肪氧化增加，促进脂肪代谢，进而起到明显抑制食欲的作用，建议早上吃鸡蛋时，可搭配低碳水食物，如燕麦、南瓜等，更好地起到减肥的效果。

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