有人说：千万别喝蜂蜜，喝了你会发现，你会嫌弃其它的饮料，因为蜂蜜是唯一没有添加剂的“天然”饮料！也有人说：千万别喝蜂蜜，因为它的营养太过于丰富，会让你的身体越来越好！

其实，说一千道一万，还是因为蜂蜜太过于优秀！自古便被誉为“平民燕窝”，“天然的滋养”食品！不仅如此，蜂蜜不仅营养高，关键味道也不差。甚至，在古时候，在甘蔗和甜菜没有被发现之前，蜂蜜是人们唯一的“甜味剂”。

(资料图)

蜂蜜之所以从古至今都被人们所赞誉，就是因为它只有好处，没有坏处！所以，问题也就来了，一些不良商家，受利益驱使，会在蜂蜜中加糖、加水、加糖浆等等，这样同样重量的蜂蜜，却因为掺杂了其它物质，从而品质降低。严重点来说，这些蜂蜜就是假蜂蜜！

那么，对于现在琳琅满目的蜂蜜，买回家后我们又如何知道手里的蜂蜜是真的还是假的呢？这就是今天要和大家分享的生活小诀窍！把白酒倒入蜂蜜里，假蜂蜜立刻现原形！

白酒辨别法

如果家中有蜂蜜，又不知道真假的朋友，可以试试白酒辨别法。这种辨别的原因很简单，就是利用白酒中的乙醇与假蜂蜜中的物质产生反应，让我们以此来判断真假！

我们可以用勺子挖出一勺蜂蜜，放入杯中，倒入少量的白酒，搅拌均匀后，如果蜂蜜的颜色出现紫色、绿色或者是红棕色，则说明蜂蜜的质量非常差，可以说这就是假蜂蜜！通过这个方法，我们可以让假蜂蜜立刻现原形！

其次，蜂蜜倒入白酒后，如果蜂蜜中含有淀粉，颜色则会变成蓝色，这样的蜂蜜也是属于假蜂蜜！如果蜂蜜在倒入白酒后，颜色不变，至少说明这是纯蜂蜜，是没有经过加工、添加或者是勾兑过的！

有朋友会问，如果家中没人喝酒，如何辨别家中蜂蜜的真假呢？别急，如果不喝酒，还可以试试水辩法！

温水辨别法

首先，我们准备好一个瓶子，在瓶子中，倒入两三勺量的蜂蜜，然后再倒入五六倍40度左右的温水，接着猛烈快速地晃动瓶子，晃动半分钟后静置。

此时会出现两种结果，一种是蜂蜜水的泡沫很多，并且久久不能消散，尤其是蜂蜜水的水质看起来也比较浑浊，这样的蜂蜜就是好蜂蜜！第二种是蜂蜜水的泡沫很少，且很容易消散，并且质地也比较清澈，这样的蜂蜜就是假蜂蜜！

揉捏辨别法

很多朋友会说：蜂蜜到了冬天，或者是放入冰箱，当温度降低时，就会结晶，这样不管是加白酒还是温水都比较麻烦啊。别急，下面再和大家说说揉捏辨别法！

把蜂蜜去容器中取出一点，然后用手捏起一点，用拇指和食指的指肚进行揉捏，如果是真蜂蜜，品质高的蜂蜜，手感细腻，尤其是会很快化成水状；而如果是假蜂蜜用手揉捏起来会有颗粒感，尤其是很难融化！

倒置摇晃辨别法

以上的这些方法，都是蜂蜜买回家后辨别的。如果想知道在买蜂蜜时，如何快速知道蜂蜜的真假呢？假如让大家去看标签，根据标签的信息去辨别，估计信的朋友不一定多！别急，可以试试倒置摇晃辨别法！

首先，把想要购买的蜂蜜倒置过来，真蜂蜜由于含水量低，所以黏稠度高，所以倒置过来后，蜂蜜的液体缓慢下流，稍微摇晃一下，里面产生的气泡也是缓慢上升！如果是假蜂蜜，不仅液体流速快，气泡上升得也快！

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