眨瞬之间，已到小寒，也预示着一年中最冷的时期已经悄然降临，小寒节气是二十四节气中的第23个节气，别看小寒带有个“小”字看似平淡，实则小寒过后带来的降温会更寒冷，小寒的寒冷感受是“干冷冻手”，所以也有“小寒已近手难舒，终日掩门深闭庐”来形容小寒的寒冷。

(资料图片)

面对小寒的寒冷除了要注意防寒保暖外，饮食上不能一味的只吃肉类补充能量，更要注重营养和食补，合理饮食，小寒到，记得让家人吃“3白3红3绿”，顺应节气而食，强体健康。

三白食物是：山药，白萝卜，大白菜

◇ 第1白：山药

山药是为数不多属于药菜同食的营养食材，既是菜也是药，含丰富营养价值与食用效果，山药主要含有膳食纤维和多糖蛋白成分，适当吃点山药，能起到促进消化、健脾开胃、增强肠道挪动、补中益气，清理血管的食用效果，适合因冬季寒冷所带来的肠胃虚弱，没有胃口等问题，用山药炖汤或素炒，清鲜滋味。

◇ 第2白：白萝卜

别看白萝卜一年四季都能买到，但白萝卜在冬季才是最美味的，素有“冬吃萝卜赛人参”说法，冬季的白萝卜汁水饱满，口感脆爽，价格便宜，营养价值高，含丰富维生素族群、微量元素、膳食纤维等，小寒过后的寒冷感与干燥感更强烈，容易上火咳嗽，吃点白萝卜滋润补水、润燥清热，还能辅助和缓解咳嗽。

◇ 第3白：大白菜

大白菜和白萝卜一样都是一年四季菜，但都是到了冬季，才能凸显特有的甜润鲜美，冬季的大白菜清爽鲜甜，汁水饱满丰富，关键大白菜蕴含的维生素C与钙质相当高，具有滋润补水、润燥清热的食补效果，因此也有“百菜不如白菜”的说法，冬季日常蔬菜的选择，大白菜和白萝卜轮着吃，补水滋润，身体更舒服。

三红食物是：山楂，西红柿，牛肉

◇ 第1红：新鲜山楂

小寒过后，温度骤然下降，面对寒冷天气，人体也变得越来越懒散，长期没有运动更容易出现积食肚胀等肠道问题，此时吃些具有润肠开胃、能提高食的食物最好不过，新鲜山楂是最好的消食水果，口味酸甜，能提高食欲、促进硝化，还含有丰富维生素C，具有抗氧化和提高免疫力的食用效果，适合抵抗力和肠道弱的小孩进食。

◇ 第2红：西红柿

小寒时节过后，不仅会让气温变得更冷冽，还会让干燥感更难受，多吃富含维生素C的食物比如西红柿，不仅能提高自身免疫力，减少生病，还能提高皮肤细胞活性，让皮肤充满光滑弹性。

◇ 第3红：牛肉

牛肉属于高蛋白低脂肪的日常主肉食，小寒时节的到来与过后，天气变冷，期间适当多吃牛肉进行食补，补充身体营养，提高能量的储存，能起到驱寒暖胃，让身体不怕冷的效果，实属寒冬补益佳品，尤其老年人和小孩，小寒时节过后更要多吃牛肉。

三绿食物是：茼蒿，荷兰豆，海带

◇ 第1绿：茼蒿

茼蒿有个很有意思的别名叫“皇帝菜”，在中国古代，茼蒿被誉为“宫廷佳肴”，在一些古药书中更有记载着茼蒿有着食补效果，茼蒿能安心益气、调养脾胃、消痰生津等，而且茼蒿气味芳香浓郁，用来小炒、涮火锅、做饺子都合适。

◇ 第2绿：荷兰豆

到了冬季，各种豆类步入反季节，口感干脆不好吃，而荷兰豆却恰恰相反，荷兰豆依然保持脆嫩清香，还含丰富维生素、膳食纤维等，具有清理肠胃效果，搭配黑木耳一同素炒，够给人体的消化系统带来润滑效果，让冬季本就难受的肠道来个清肠排毒，排除垃圾，让肠胃更舒服。

◇ 第3绿：海带

海带是补充碘质和钙质的重要来源食物之一，面对小寒节气的冷冽，多吃富含矿物质元素的食物，对提高身体质量都有帮助，而且海带还含有丰富粗纤维，能够清肠排毒，还是天然抗癌食物，适当的吃点海带，都能起到养生保健效果，而且海带还是天然的提鲜食材，炖汤更是鲜甜可口。

小寒到，记得让家人多吃山药、白萝卜、大白菜3种白肉食物，新鲜山楂、西红柿、牛肉3种红肉食物，茼蒿、荷兰豆、海带这3种绿色食物，顺应节气而食，才能让我们强体健康，减少生病。

关注@鹿小美食，欢迎您分享、收藏、点赞哦~