俗话说“民以食为天，食以油为先”。不管煎、炒，还是煲汤、凉拌，都离不开油。今天咱们来好好说说厨房最容易买错、吃错的“食用油”。

(相关资料图)

外出吃饭，我们总担心饭店用油差！很多人不知道的是你家用的油可能比地沟油还脏！是肝病的加速器...

多位医院专家呼吁：立刻停用3种食用油，它是“肝癌”加速器，记得提醒家人，再香也别吃！

1，反复油炸使用的油

食用油在反复油炸使用后，会产生苯并花、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物，长期食用不仅会导致发胖，还会增加患心血管疾病、老年痴呆等的概率。

2，地沟油

许多无良商家或饭店经常会使用地沟油，这种油被丢弃后又过滤食用，里面含有大量损伤肝脏的病菌和病毒，长期食用容易引发肝病。

3，开封已经3个多月的油

经研究发现，开封3个月的食用油微生物超标、还含有黄曲霉毒，如果继续用它来烧菜，容易出现恶心、呕吐、腹泻等中毒反应。建议平时购买小瓶装的油，这样不容易浪费。

平时尽量使用健康的食用油，避开上面这3种油，当心“肝病”找上门。今天给大家分享两道做法简单，保护肝脏的美食菜谱，来看看吧。

菜谱一【西红柿小饼】

1，西红柿清洗干净，用小勺子刮一刮西红柿的外皮，然后扒掉西红柿的外皮放到大碗中，加一点食用盐倒满清水，清洗干净切成末装大碗中备用。

2，准备一根胡萝卜刮掉外皮，去头去尾切成末放到西红柿里。准备一把小葱切成葱花放胡萝卜里，然后往西红柿里打一个鸡蛋搅拌均匀。

3，加一点食盐，一点五香粉或胡椒粉，再次搅拌均匀，然后往里少量多次放入面粉搅拌均匀，再加一小勺白糖搅拌均匀，把西红柿搅拌到有一点粘稠状就可以了。

4，起锅，油热舀入几勺西红柿面糊整理平整，先不要翻动，先等西红柿煎至定型，再将它翻面，煎至两面金黄就差不多了，来回再翻个两三遍就可以盛到碟子里享用了。

5，一道营养美味的西红柿小饼就做好啦，既可以做早餐，也可以当零食，营养也非常丰富，有喜欢这个做法的朋友可以收藏起来试做着做了。

食谱二【蒜苗烧豆腐】

1，准备一块豆腐切成小块放盘子里备用。再准备几根青蒜苗切成小段放盘中备用。

2，碗中加适量生抽，一勺蚝油，少许花椒粉，少许老抽，一勺白糖，适量盐，最后加一勺淀粉，倒半碗清水搅拌均匀放一边备用。

3，接下来起锅烧油，油热放入豆腐先煎一下，开中火慢煎，用铲子摊平摊均匀，煎两分钟左右，底部金黄给它翻面继续煎，最后煎至豆腐所有面都变金黄色，再倒入调好的料汁，盖上盖子小火炖五分钟。

4，时间到了之后加入切好的青蒜苗翻炒均匀，然后盖上盖子，开小火再炖几分钟，把料汁收的差不多继续翻炒几下就可以出锅了，一道简单又好吃的蒜苗烧豆腐就做好了。

5，这样做出来的豆腐外焦里嫩，入味又好吃，加了蒜苗的香味更加独特，而且做法简单，喜欢这道菜的朋友赶紧收藏起来试试吧。

结语：如果您觉得我的文章对您有帮助的话，一定要点赞支持一下，分享给更多的朋友了解，非常感谢。