随着社会发展越来越好，人们的生活质量也一步一步地提高，各种各样的美食层出不穷，但并不是所有吃的都对身体有益

世界上三大癌症胃癌的发病率占据第二的位置，而且胃癌在我国的发病率和死亡率也是极高的，患胃癌人数占全世界总患者的 40%。据调查显示，每年约有70万人新患胃癌，其中有将近50万人会被胃癌夺走生命。

(相关资料图)

这与我国的饮食习惯有很大的关系，我们国人大都偏爱重油重辣的食物，无形中增加了对胃肠的刺激和损伤，也就留下了导致胃癌的隐患。

以往数据显示，胃癌的高发年龄是在50-80 虽，但近5年来，胃癌有明显年轻化的趋势。19-35岁的年轻胃癌患者数量比 30 年前翻了一倍！

“胃癌帮凶”被揪出，比烟酒厉害20倍，很多人天天吃，医生：再不忌口，胃或烂如泥。

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1、高盐和腌制类食物：长期食用高盐的食物会刺激胃黏膜，增加炎症和患癌的风险，腌制类食物则是因为腌制过程中会产生亚硝酸盐这种致癌物，增加了患癌的风险。

2、油炸食品，烧烤:烟熏食物在加工的过程中会产生多环芳烃、苯并芘等致癌物，还可能存在甲醛、N -亚硝基化合物和 β -咔啉生物碱等污染物，这些化学物质也都会增加胃癌的发病率。

3、过烫的食物:经常吃烫的食物，会损伤胃肠黏膜屏障，易受到消化液侵蚀，可诱发胃炎、消化性溃疡、甚至胃穿孔、胃出血、胃癌等病变。

我们日常生活中多吃一些营养健康好消化的食物，一定要爱护自己的胃，今天就给大家推荐2种营养美味的养胃美食。

推荐做法一：营养山药汤

两根铁棍山药，带上一次性手套，防止山药的粘液弄到皮肤上就会形成过敏。用刮皮刀刮掉外皮

然后用刀拍碎，再剁成碎末，也不用剁得太碎，稍微带一点颗粒，这样口感会更好吃

两朵清洗干净的香菇，改刀切成丁，一根胡萝卜切成丁，一小把油麦菜，大家可以根据个人的喜好来准备

小碗中打入一颗鸡蛋，用筷子充分地搅散开

砂锅中加入适量的油，油热以后下入香菇和胡萝卜丁翻炒，把香菇和胡萝卜炒至断生，炒好后再加入多一点的清水，开大火烧开。

水开以后，把山药倒入砂锅中，用勺子搅动搅动，等到水再次烧开以后，把鸡蛋液慢慢地淋入锅中。用勺子继续搅动，这样漂亮的蛋花就形成了。

加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺白胡椒粉，其他的调味料就不需要放了，再次搅拌均匀。出锅前再加入切好的青菜，把青菜烫至断生即可出锅

一道简单营养又好喝的山药芙蓉汤就做好了，里面有菜有鸡蛋，营养非常地丰富。这道汤老少皆宜

推荐做法二：营养养胃粥

一小块山药去皮洗净，改刀直接切成薄片。装入一个小碗中，再把它放入蒸锅蒸至软烂。

一块老一点的南瓜，去皮洗净后改刀切成薄片

大碗中加入适量的小米，先给它清洗一下

砂锅中加入适量的清水烧开，然后把南瓜和小米全部倒入锅中，加入一小勺食用油搅拌均匀

适量的红枣直接切开，适量的枸杞，把切好的红枣和枸杞放在一起

山药蒸至软烂以后按压成山药泥，倒入一个大碗中，在碗中加入适量的糯米粉，把山药泥和糯米粉充分地搅拌均匀，然后开始下手揉搓

多给它揉搓一下，把它揉成紧实的面团，然后移在案子上继续揉搓，整理成光滑的面团，按压成饼状改刀切成一指宽的长条再把它改刀切成小丁状

把它整理成小山药丸，按照刚才的方法把所有的剂子都揉搓完。

这个时候小米粥已经煮制到有一些粘稠状态，再把山药糯米丸也倒入锅中一起煮制，把准备好的红枣和枸杞也加入小米粥中

接下来还是用中小火慢慢地给它熬制。在这道山药红枣粥中，我们也可以加入适量的红糖，也有很好的进补效果

把小米粥熬制到汤汁浓稠，而且山药糯米丸也完全漂浮起来，体积有明显的蓬松和宣软，这个时候粥基本上就已经熬制好了，多给家人做这道粥，养胃助消化