民以食为天，十个吃好“一点”，离健康长寿近一点。

俗话说“人是铁饭是钢”，我们每个人都离不开“吃”。生命活动所需的营养物质，除了“氧气”之外，其余的全部都得靠一张嘴“吃”进去。因此，“吃”做得好不好，直接关系到一个人是否健康长寿。

以我们现代人的生活水平，对合理膳食的评判，应该不在于食物多么“有营养”，而在于怎么吃得更合理。以下十个吃方面的“一点”，如果都能做好，离健康长寿就会更近一点：

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1、量少一点：人到一定年龄之后，尤其中老年人，唾液的分泌量渐渐减少，大约减少年轻时的三分之一左右，胃液分泌也同步降低，可能要少五分之一左右的量。这也是为什么中老年人稍微多吃一点就会胃不舒服、肚子胀、甚至消化不好的原因。所以，年龄越大，应该控制每餐的食量，最好比自己年轻时减少五分之一左右，可以少食多餐，也保证摄取足够的营养；

2、饭稀一点：做饭时适当多放点水，让米饭更温软一些，也就更容易消化。如果条件允许，最好每周能喝几顿粥。粥是健脾养胃、生津润燥的食物，对健康长寿有益。当然，长期只喝粥也是不对的，但做饭时多加点水，让饭稀一些比较好；

3、饭菜香一点：食物有“色香味”，味道是排名最后的。饭菜能做到外观诱人，让人食指大动，同时散发诱人的香气，不但能改善食欲，还能促进消化液的分泌，改善消化状况，对健康长寿是很有利的；

4、菜淡一点：年龄越增长，味觉越退化，中老年人吃什么都觉得味同嚼蜡，便容易养成“重口味”的饮食习惯，尤其食盐，摄入过多，不但升高血压，对心肾等脏腑有影响。并且能降低口腔黏膜的防护功能，容易感冒、上呼吸道感染等，因此，年纪大了之后，做菜最好“淡”一点，少放点盐；

5、蔬菜多一点：虽然，我们从来就讲究荤素搭配，但是，中老年人应该适当偏素，多吃点果蔬，更利于保护心脑血管，大致每天能吃半斤以上的蔬菜为好；

6、饭菜热一点：生冷、尤其是冰冻食物，容易损害脾胃的消化功能。因此，饭菜保持适当的温度，以不烫口的“热度”为好。尤其炎热的夏季，也要避免过食生冷。

7、蛋白质多一点：蛋白质对身体的健康非常重要，比如机体的抵抗力就大部分是免疫蛋白的功劳，很多新陈代谢，也需要代办制参加。要保证这些功能正常，每天每公斤体重大概需要1克左右的蛋白质。可以选择鸡蛋、豆类这些蛋白质含量高的食物；

8、吃东西慢一点：细嚼慢咽是我们一直强调的，食物在口腔充分被咀嚼，也就更容易消化，同时，还能让人产生更多的满足感和饱腹感，防止吃得过多而肥胖；

9、早餐好一点：很多人早餐“将就”，中餐“应付”，晚餐却“丰富”，这样做是不对的。我们可以将一天的热量需求分为三餐来补充。早餐摄入的占比，以百分之四十左右为好。可见，早餐反而是需要高质量的、精细一些的食物，当然，也不适宜过分油腻、煎炒类型的食物。以容易消化的、高热量的食物为好。

10、晚餐早一点：睡眠是身体最好的补药，晚餐之后，胃里的食物充分被消化、排空大概需要3到4个小时，如果食物还停留在胃里，晚上的睡眠质量会变差，中医有云“胃不和则卧不安”。因此，晚餐应该尽量早一些，尤其中老年人，最好在晚上19点前吃完，之后除了喝水，尽量不要再吃东西。

总之，“民以食为天”，吃的问题，绝对是影响身体健康和长寿的重要原因，上述十个“一点”，如果都能做好，那么，我们就会离健康近一点、离长寿近一点。