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本文转自：泉州晚报

“科技指导”助力晋江辣椒“辣”味更足

“南菜北运”销售红火

工人正在分拣泡椒

“南菜北运”，一头连着产区农民“钱袋子”，另一头连着北方群众“菜篮子”。作为全国冬季“南菜北运”辣椒供应基地，福建多个辣椒产区开春后便迎来销售旺季。近日，记者走进晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社联合社辣椒分拣中心，感受辣椒销售的“火爆”场面。

当天上午10时，在分拣中心，数十名工人正在分拣泡椒并装箱，多辆货车正排队等待装车。“节后订单非常充足，平均每天可销售260吨至300吨左右辣椒。”晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社联合社理事长芮超玉告诉记者，当天分拣的泡椒有80吨将发往新疆、30吨发往青海，其他的发往成都、长沙等地。

芮超玉说，去年年底，该合作社372户社员共种植15000多亩辣椒，受到疫情影响，辣椒销路一度受阻。没想到，一到农历新年，他就接到来自全国各地的联系电话。“我们的辣椒个大皮薄，口感非常清脆。目前辣椒的销售范围覆盖了全国每个省份，特别是新疆一带。”

晋江辣椒产业的提质增效得益于科技特派员的助力。据晋江辣椒产业科技特派员之一、晋江市农学会秘书长黄景煌介绍，晋江约有2.5万亩辣椒生产基地，科技特派员平常需要经常走访生产基地，协助农户流转土地，指导农场规范化建设，并围绕农户在种植上遇到的各种问题和疑惑，结合自己的实践经验进行解答，分享种植经验，开展技术培训，提高农户们的种植技能和生态环境保护意识。

“科技特派员现在已经成为我们眼中的‘及时雨’。”芮超玉说，在科技特派员的指导下，联合社正逐步实现从种植到销售“一条龙”品牌化经营，对于新一年的辣椒销售，他信心满满。

□本报记者许雅玲 实习生林珍妮 文/图