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白蒿在农村肯定是一种热血传奇而珍贵的植物，在农村有不少人视它为神仙草。

在民间有这样的说法，一月茵陈二月蒿，三月、四月当柴窑，八月盛开，九月开花结果，十月完善。

不论是把白蒿作为山野菜或是中草药材，一般它最好采摘时间就是元月，白蒿不论是作为中草药材或是山野菜，都有很高的价

值。

白蒿属于一种多年生长轴根小半灌木丛，春天返青早，我们都知道每一年过了初五以后，都有不少农民朋友会到荒山郊外采收新鲜白蒿。

最先可以肯定的是，白蒿肯定是一种营养成分非常高的山野菜。正月里，人们会收集新鲜白蒿拿回家清理干净以后绰水，裹上面粉拿来做蒸菜，不但具有较高的营养成分，并且有非常好的健康养生功效。

例如在乡村上年纪的老年朋友，总会收集白蒿做蒸菜来服用，对他们的人体很好。白蒿含有大量的咖啡酸和香豆精等成分，晒干的白蒿一般是用来煮汤或是泡茶。

白蒿作为中草药材别名茵陈，有清热祛湿；凉血止血的作用，久服轻身养血耐老、面白长时间。还可以治疗风湿病热寒煞气，热结黄胆等病症。治周身变黄、小便不畅、减少头热

，去伏瘕、通骨关节、去滞热、副伤寒等。