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食用油是我们每天都要吃的食物，并且合理摄入食用油，能够帮助身体获取充足营养物质强身健体。广东省德庆县市场监管部门抽检了40批次花生油，结果有9批次不合格，不合格率达22.5%，均由小作坊生产，引起网友的热议。

难道自榨油真的不安全吗？如果吃进体内会不会增加癌症风险呢？下面我们就具体分析一下，当然央视也进行了相关实验，我们一起来探索答案。

农村传统的“自榨油”，真的会致癌吗？央视实验给出答案

此前，央视的《焦点访谈》栏目曾曝光过“土榨花生油”的质量问题。经过实验，土榨花生油的黄曲霉素B1超标100%！

中国农业科学院农产品加工所研究员、副所长王强指出：之所以出现这种情况，一方面是原料被污染，已经存在致癌风险。

黄曲霉菌主要源于土壤，尤其是潮湿环境中的土壤，而花生与土壤频繁接触，水分含量高，容易被污染、发霉。

更何况黄曲霉毒素的毒性非常强，属于“一类致癌物”，不仅致癌还具有较强的致畸、致突变作用，半致死剂量为0.36mg/kg体重。