零食，通常是指一日三餐和夜宵之外的时间里所使用的食品。一般情况下，人的生活中除了有一日三餐被称为正餐之外，其余一律被称为零食。

零食和食用的时间有密切联系，跟种类无关，比如一般南方人把面食当成零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。

【资料图】

有些小孩子都比较爱吃零食，但摄入过多零食更容易造成偏食和肥胖现象，甚至会导致孩子内分泌失调，也可能引发性早熟等后果。

零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。选购零食的时候，请尽量选择“健康零食”，做到低糖低盐。

就目前市面上的零食而言，种类比较多，零食并不适合孩子们吃，家长朋友们一定要提高警惕。到底哪些零食，不建议孩子过多摄入呢？

儿科医生直呼：这7类零食，早该列入“黑名单”，家长别再无知

【1】含有反式脂肪酸的食物

我们平时吃的很多零食，都含有反式脂肪酸，在选购零食的时候，一定要注意看配料表，尽量少购买，含有精练植物油、植脂末、代可可脂、人造奶油、人造黄油、起酥油等的零食。

儿童以及青少年正处于身体生长发育的年龄，如果经常吃太多含有反式脂肪酸的零食，不仅容易让身材变胖，而且会影响中枢神经系统的发育，并且增加成年以后患心脑血管疾病风险。

虽然反式脂肪酸短期不会增加儿童以及青少年心脑血管疾病风险，但成年人摄入过多必然也会带来不利影响。

反式脂肪酸的存在，可以降低人体内高密度脂蛋白的含量、升高低密度脂蛋白的水平，从而增加心脑血管疾病的风险。

【2】爆米花

爆米花是很多人非常爱吃的零食。尤其是很多小孩子吃爆米花时，饱腹感非常强，家长朋友认为爆米花也可以当饭吃，所以购买大量回家。

小时候的爆米花是用传统工艺制作而成，不会有油脂肪等添加，但是如今售卖的爆米花除了含有较高油脂之外还含有铅元素。

小孩子经常吃爆米花，必然会导致脂肪在体内不断残留，甚至会影响各器官功能，也会导致身材越来越胖，希望大家一定要管住嘴。

【3】即食麦片

商场超市陈列很多品牌的麦片，这种麦片大多是多种谷物混合而成，其中燕麦片的数量很少，只占一少部分，甚至存在虚假宣传的情况里面，可能根本不存在燕麦。

经过加工之后的燕麦片冲泡非常简单并且味道非常好，深受小朋友喜欢，甚至有些燕麦片可以直接当成零食吃。

但是这类燕麦片中所含有的糖分非常高，不仅会导致孩子的牙齿受到伤害，出现龋齿等情况，还会导致孩子摄入糖分过多，身材越来越胖。

【4】果冻

果冻是比较爽口的食物，对于儿童和青少年是非常喜欢的，但是吃果冻过多对身体百害无一利。

如今市面上收买的果冻大多是用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等物质为原料，然后加入香精、人工色素、调味剂、酸味剂等，再加入一点水果制作而成。

乍一看，制作果冻的原材料都是比较健康的，但是在加工过程中营养物质已经消失殆尽，实际上果冻的营养价值非常低，并且很可能加入各种添加剂，比如人工色素，防腐剂，调味剂等，很容易影响孩子身体正常发育。

【5】糖和油超标的零食

有些零食中含有较多糖和油脂，经常吃这类食物会造成营养过剩，进而增加身材肥胖风险，肥胖本身就会带来多种健康问题。

糖和油脂超标的食物，含有的营养物质量比较少，经常吃这类零食会影响孩子正常生长发育，还可能会增加成年以后的慢性病风险。

一个人的饭量总归是有限的，吃零食过多正餐的摄入量就会减少，那么饥饿感很快就会到来，继续吃零食就会形成一种恶性循环，所以对于高糖高油脂的零食，希望大家赶紧拉黑。

【6】方便面

方便面受到很多小朋友欢迎，尤其是干脆面，吃起来更是非常美味，有些父母可能由于工作身不由己或者不喜欢做饭，就会把泡面当成主食，便捷又美味。

方便面吃起来固然比较美味，但是经过油炸之后的面饼不仅含油脂肪比较高，并且所含营养物质非常少，长期吃方便面带来的问题是比较严重的受，当其中的就是营养不良。

方便面的调味料等种类比较多，孩子如果经常吃这类食物，就会导致肝脏中积累毒素过多影响正常发育，甚至会导致孩子偏食，身材过度消瘦，免疫力下降。

【7】饮料

饮料喝起来甜滋滋酸溜溜，深受大众欢迎。可乐，雪碧以及各种果汁经常出现在人们餐桌上，甚至有些家长认为孩子不爱喝水，多喝点果汁饮料，完全可以代替水分。

如果你有这样的想法，那只能说您太无知了，可乐雪碧当中所含糖分是比较高的，经常喝酒会导致孩子摄入糖分过多更容易导致各器官功能受损，甚至会影响正常消化和吸收。

有些体弱儿童大量喝饮料影响食欲，使正餐食量减少，妨碍身高、体重的增长，并可能出现多动、脾气暴躁及贫血等症状，国外称之为“果汁饮料综合征”，在我国也相当常见。

关于吃零食的基本原则，希望大家尽早了解

1、不要让零食“喧宾夺主”

人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充，因此零食不能无节制地吃许多儿童零食不离口，走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐，甚至还以零食代替了正餐。

人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后，胃部就会出现饱足感，对食物就不会再有欲望。一般2~4个小时以后，胃里的食物基本排空，胃肠就要加快蠕动，胃液、肠液和胆汁就要加快分泌，这就给大脑发出了信号——我饿了。

由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要继续吃零食。久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响他们的身体健康。

2、合理安排吃零食的时间

两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。

如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。但是一次性不能吃太多，否则会影响你接下来正餐的食用，此时就会让你进入恶性循环之中。

3、要选择有营养的食品

要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，是日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纤维的饼干或一般的巧克力饼干、不太甜的面包和三明治等等。

如果不是很饥饿，提子、杏脯、无花果等干果也是很好的选择。此外，还有苹果片或香蕉片。依据自己一天所消耗食物的量，为自己确定一个合理的零食食用量。