本文转自：人民网-安徽频道

近日，“宣酱·高端产品上市发布会”在历史悠久、人文昌盛的江南文化名城——宣城举行，这是宣酒高端战略的扛鼎之作。

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一分钟集锦视频

宣酱的品质密码

在这场盛宴中推出的高端酱香产品宣酱，是宣酒品质勇攀高峰的又一里程碑，是安徽高端酱酒的新突破。

发布会现场，中国白酒工艺大师、宣酒集团总酿酒师高传强为我们揭开了宣酱的神秘面纱。与传统酱酒采用30立方的大石窖酿造不同，宣酱延袭了宣酒小窖的传统，采用的是9立方的小石窖。同时宣酱全面承接了国内顶尖酱酒的“高温大曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、发酵期长、贮存期长”的“四高两长”及“12987”核心酿造工艺，恪守端午制曲、重阳下沙，遵天守时，历经数十载研发，上万次论证，是宣酒芝麻香产品的升级版。

小窖酿造的宣酱饮后体感更为舒适，具有“酱香突出，丰满醇厚，空杯留香，回味悠久”的典型特征，顺应了当下消费者“少喝酒，喝好酒”的需求，也更适合江淮儿女饮用。

产品发布会。安徽宣酒集团供图

三心酿造一杯美酒

谈起宣酒成功的奥秘，掌舵人李健也在现场进行了分享，他说：“我总结为‘三心’，初心、匠心和恒心，正是这‘三心’，酿造出一杯美酒，成就了宣酒今日之辉煌。”

董事长演讲视频

永葆初心，宣酒人始终秉承着为消费者酿造一杯美酒的初心，遍寻好酒的标准，走访了无数白酒专家和消费者，终于总结出一杯好酒的标准就是“丰满醇厚”。

恪守匠心，宣酒集团在中国白酒工艺大师高传强的带领下，以精益求精的工匠精神钻研酿造技艺，最终提炼出宣酒酿造秘诀：小窖池＋酱酒“三高”核心工艺＝丰满醇厚。

坚守恒心，李健始终坚持“一辈子，一杯酒”的价值理念，经得起诱惑，耐得住寂寞，把小窖酿造工艺做到极致，把每一款产品做到极致。

三心成就了宣酒的现在，也必将成就宣酒的未来。

传统文化与小窖酱香的碰撞

值得一提的是，本次宣酱上市发布会除了能品尝到丰满醇厚的小窖酱香，现场氛围也是绝美。

宣笔悬针，宣纸开卷，独特而有创意的宣酱产品展示让人眼前一亮。依托现代技术，由诗、书、礼、乐、颂构成的“第一空间”，不仅让人赞叹于宣城传统文化之美，也被宣酒的匠心传承，开拓精神所震撼。主会场以宣酒小窖之形为灵感，用三面环绕的大屏与头顶的天屏交相呼应，高端大气，美轮美奂，为观众带来了一场味觉与视觉的双重盛宴。

将宣城传统文化与小窖酱香完美融合，体现了宣酒作为宣城本土龙头酒企在弘扬宣城传统文化上的担当。

“天赋小窖，人间酱香”，宣酱的诞生填补了安徽高端酱香白酒的空白，是宣酒集团的一大创举，将开创安徽白酒品质新高地，也为消费者打开了小窖酱香之门。（李玲）