本文转自：天目新闻

作为中秋佳节的传统美食，在各大连锁商超、烘培店及网上渠道，月饼开始抢“鲜”上市。近年来，月饼在传承中不断创新口味、工艺、包装。据国家工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼介绍，目前我国月饼市场规模稳定在200亿元左右，有力支撑了全国食品工业的发展。

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但随着市场发展而来的，则是过度包装、天价月饼等乱象。

8月5日，中消协发布消息称，为进一步遏制月饼存在的过度包装现象，中国消费者协会与中国焙烤食品糖制品工业协会将在中秋节前联合对月饼过度包装情况进行消费监督，倡导月饼产品回归食品本身属性和简约适度包装的理念。

本次消费监督工作将按照强制性国家标准(GB23350-2021)《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》及其第1号修改单的要求，并兼顾过渡期“双标并行”对月饼的过度包装情况进行监督，包括对混装套装礼盒的监督。

国家市场监管总局发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB 23350-2021)国家标准第1号修改单将于2022年8月15日起实施。在6月举行的新闻发布会上，市场监管总局标准技术司司长刘洪生表示，与其他食品相比，月饼、粽子的过度包装问题仍相对突出，存在包装层数过多、包装空隙过大等问题，个别甚至还存在使用贵重材料、混装高价值的商品等问题，需要进一步对月饼和粽子包装要求再细化、再加严。具体内容包括减少包装层数、压缩包装空隙、降低包装成本和严格混装要求四项内容。

那么从今年市场和消费者购买偏好看，月饼价格和包装等方面呈现出哪些趋势？5日发布的两个报告则给出了一定的判断。

中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2022年中国月饼行业发展趋势》显示，受成本上升影响，今年的月饼价格将出现稳中有升的现象，但主流礼盒价格仍将集中在80元—250元之间。此外，在政策新规等要求下，价格超过500元的月饼礼盒产品将大幅减少，礼盒包装将进一步“瘦身”，包装形式以简约适度、多种口味产品组合的礼盒装为主，月饼回归食品属性是大势所趋。

艾媒咨询当日发布《2022年中国中秋月饼礼盒消费者需求研究报告》（下称“《报告》”）。《报告》显示，85.7%的消费者在选购月饼时会选择购买月饼礼盒产品，其中过半目的为给亲戚、朋友、同事等送礼。

对于月饼包装，消费者的诉求则集中在精美和新颖方面，超七成的消费者希望月饼礼盒的包装设计更加独特（77.3%），外观更加新颖（70.5%）。而在材质上，随着消费者环保意识的逐渐提升，他们更加偏好选择使用环保材料制作的礼盒，65%的消费者偏好纸盒材质，61.7%的消费者更喜欢环保塑料包装。

但是作为食品，口味依然是消费者关注的核心诉求，有78%的月饼消费者在购买月饼时关心月饼口味，工艺和品牌关注度占比分别达53.9%和52.4%。而外包装有48.3%的消费者最为关注，仅排名考虑因素的第六位。