本文转自：北青网

【资料图】

三伏天里很多老年人的便秘症状会更严重

原因竟然是身体里缺一种物质？

为了缓解便秘症状，除了每天多喝水

还可以多吃一些富含这种物质的食物，

比如：西红柿、青椒等

大厨用西红柿做一道创意菜——蒸酿西红柿

另外用青椒做一道——烧椒皮蛋

最丑却是最下饭的温拌菜

赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

主要食材

猪肉 西红柿 青椒 皮蛋

烹饪步骤

蒸酿西红柿

1

处理食材

西红柿掏空，肉馅放入1/3的西红柿瓤、葱姜、盐、料酒、胡椒粉搅拌。并在搅拌上劲的过程中，分2次放入剩下的西红柿瓤，然后加食用油拌匀。

2

蒸制

调好味的猪肉馅塞进西红柿里，中火蒸10分钟即可。

烧椒皮蛋

1

烧青椒

青椒表皮烧成焦黑色，然后放入冷水中撕掉焦皮。

2

擂皮蛋

青椒同皮蛋、大蒜放入擂臼里擂成泥，加点盐调味即可。

大便富含70%水分

高温天容易丢失水分，更容易便秘

《中国居民膳食指南》推荐

每人每天补充1500-1700毫升的水

大约是3瓶矿泉水的量

我们也可以从果蔬中补充水分

如青椒、黄瓜等高水分食物