一说到包菜炒粉条，相信有80%的人应该都非常喜欢吃这道菜的，包菜吃着特别爽脆可口又下饭儿，粉条吃着特别光滑不粘，美味又可口，口感价值又高，所以呢，大多数人都非常喜欢吃。

但是，这道菜的做法并不如我们看到的那么简单，它的做法也是非常复杂的，但是对于喜欢做饭的朋友们来说也是非常简单的，那么喜欢吃这道包菜炒粉条的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个正确炒粉条的方法和技巧。

只要掌握这两个方法和技巧，我们炒出来的粉条就不会出现粘连和成坨的情况，口感更好吃，还特别的香。

食材：包菜、粉条。

第一点，先将准备好的包菜直接用刀切成两半，切好之后，去掉中间的硬芯，再直接将包菜切丝放在清水中清洗干净，沥干水分备用。

第二点，将粉条用清水清洗干净，直接起锅烧水，放在锅中开始炖煮，一般只需炖煮六分钟就可以，这样的话，粉条就会出现变软的情况，而且没有什么硬芯，6分钟之后呢，直接将粉条捞出来，放在冷水中过一遍冷水。

第三点，如果粉条太长的话，直接用厨房剪刀将其剪短一些，然后将粉条放在一个干净的大碗里面，往里面加入一点食用油，和老抽搅拌均匀，起到一定上色的效果，还可以防止粉条之间相互粘连的情况。

第四点，起锅烧油，油温上来之后，准备一点葱姜蒜辣椒，放在锅中煸炒出香味，然后直接将包菜丝放在锅中，开始翻炒均匀直到将包菜炒至半透明，当然，大家可以提前放一点儿猪肉炒香。

第五点，将锅中翻拌均匀之后，直接将粉条放在锅中一起翻炒均匀，同时往里面加入点生抽和蚝油及食用盐、十三香和鸡精，快速转动锅仔翻炒均匀，当然，大家也可以放入一点青红辣椒配色，这样炒好的包菜粉条就会更加的好吃，不会出现成坨的情况，卖相也特别的好。