说到酒，爱喝酒的国家有很多，可能有人会想到俄罗斯，还有人则是会想到美国，当然，也少不了中国，中国每年的饮酒人数也是在上升的。

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据统计中国的饮酒人数已超5亿，在很早之前的统计数据中，中国男性的人均饮酒量是11升，而到了2030年，人均饮酒量可能变为10升，但与美国相比，还可能是多的。

美国爱喝酒的人，其实并不比中国少，从他们夜生活的情况就可以知道，总是会去酒吧，可是，会发现一个问题，就是明明爱喝酒的人都不少，为啥美国患肝癌的人比中国少？

中国与美国的肝癌患病状况如何？

根据《柳叶刀》公布的全球饮酒数据及医疗负担情况来看，中国因为喝酒导致死亡的男女，在全球是排第一的，男性的占比可达到65万人/年。

具体来讲，就是男性的死亡率会更高，主要是男性的饮酒情况，要比女性高出很多，而饮酒给身体带来的危害相当多。

在调查中，发现45-59岁男性更爱喝酒，且喝酒史比较长，更值得关注的就是男性饮酒情况，在全球中也是形成了较大的负担，可以说男性喝酒负担远超于全球平均值。

而中国的新发肝癌病例有41万，死亡病例则达到了39万，全球的肝癌新发病例和死亡病例分别是91万和83万，也就是说中国的新发肝癌病例和死亡病例，都已经占到一半，可以说中国的肝气发病和死亡情况，都不是很乐观。

美国的新发肝癌病例却只有3.3万，死亡病例才2.6万，值得注意的就是美国人口基数没有中国多，但换算下来，这差距着实也是不小的，明明欧美国家爱喝酒的人也挺多，他们是如何做到肝癌发病人数低，死亡率也很低的。

美国肝癌患病人数比中国少，差异到底在哪？

喝酒习惯不一样

欧美人爱喝酒，主要体现在酒能让人放松，只要想喝就会喝，大多会在各种聚会之下喝，而他们所喝的酒，大多都是香槟、啤酒、葡萄酒，或者是威士忌。

这些酒类与中国的白酒会有不同，白酒也分为很多类型，度数也不同，但相对于欧美的几种酒，白酒会更为浓烈，口感相对来说会比较辣，度数也会更高。

而中国人爱喝酒，其实不算是一种爱好，更应该说已经成瘾了，成瘾的话，与爱好就不太一样了，饮酒量上会多出很多，本身白酒度数就高，含酒精量比较高。

长期下来对身体造成的损伤也就会更大，特别是肝脏受损会更为严重，也就可能会增加肝癌的患病几率。

对待疾病观点不同

人的一生中，多少会患上一些疾病，或严重或轻微，患病之后身体会感觉到不舒服，生活质量容易下降，一般来说都会通过吃药来改善病情。

可是，在中国有一个不太好的现象，就是在用药方面，太过于盲目，甚至可以说是滥用，此种情况下，就容易损伤肝脏，增加肝病的患病几率。

还有一些人在患上肝病后，不能针对性或者很好地治疗疾病，导致病情一再的发展，也就会给肝癌制造了机会。

可以发现中国肝病患者也是比较多，乙肝、脂肪肝、肝硬化患者相对都比较多，在长期得不到良好治疗后，肝癌发生风险相对也就比较高。

欧美对待疾病，大多都会选择去医院，根据医生给的治疗方案进行治疗，也不会拖延，再加上医疗水平比较好，还重视体检，综合之下，就算爱喝酒的人不少，患肝癌的几率也相对较低。

中国人喝酒更容易中毒

一直都在说喝酒伤身，强调的就是酒精中含有的乙醇，进入人体后会转化为乙醛，乙醛的毒性较强，负责代谢和解毒的肝脏，受到的损伤会更大。

而且酒精也是致癌物之一，长期大量摄入对DNA也会有较大的损害，会增加患癌的风险。另外，就是肝脏解毒或代谢酒精时，是需要一种酶的，能降低人体损伤。

这种酶就是乙醛脱氢酶，正常来说，体内拥有此种酶的人，酒精转化出去会更快，不容易伤害肝脏或人体其它部位，乙醛脱氢酶是代谢和解毒的重要物质。

不知道在生活中有没有发现一件事，就是中国存在不少喝完酒后就脸红的人，多数中国人会误认为此类人群能喝酒，但其实他们最不能喝酒，喝的越多对肝脏损害越大，患上肝癌的风险可能也会更大。

欧美人就不一样，他们体内的乙醛脱氢酶，好像并没有多少人是缺乏的，从这点来看，酒精对肝脏的毒害性不一样，也可能是造成两者患肝癌的差异之一。

中国人爱吃自榨油

欧美和中国居民平日所用的食用油，还是会有差异的，欧美做菜时，大多用的是橄榄油，而中国的很大一部分人喜欢吃自榨油。

自榨油和橄榄油的制作工艺会存在一些差别，而中国人爱吃的自榨油，会存在一个风险，就是原材料都是一些谷物，而谷物的存储条件比较苛刻，若是受潮发霉，没能及时发现，可能就会滋生黄曲霉菌。

压榨出来的油也就可能携带黄曲霉菌，长期摄入，对肝脏造成的损害也是很大，黄曲霉菌的肝毒性也是很高，可能会增加患上肝癌的风险。

从中国与欧美的几个差异来看，中国人的患肝癌率更高，存在的问题，值得所有人深思，要知道肝癌隐匿性较强，若是不能发现早期症状，发展到晚期，治疗难度会增大，患者的生存期受到的影响也比较大。