我们都知道粗粮杂粮有丰富的膳食纤维、营养价值丰富、能够减缓血糖升高，但是很多糖友反映说天天吃粗粮杂粮，怎么血糖还是不太好，为什么呢？我仔细一问，原来他们吃的“挂羊头卖狗肉”的粗粮，也就“粗粮细作”的产品，完全失去了粗粮的优势，跟吃细粮没啥区别，值得大家警惕。今天我给大家介绍几种，供参考。

(资料图)

一、燕麦片

燕麦片是燕麦经过加工后做的速食产品，用开水一冲就可以吃，但是它的营养、膳食纤维含量跟燕麦米没法比，升糖速度很快。因此，燕麦要买完整的燕麦米，可以按1比2跟大米混合，一起做。

二、粗粮饼干

粗粮做成饼干，膳食纤维破坏了，而且增加很多添加剂，属于精加工食品，不健康，升糖快。

三、玉米面馒头

玉米属于粗粮，但是做出玉米面，胚芽、种皮等富营养成分部分损失，营养、膳食纤维显著减少，升血糖一样很快。

三、杂粮粉

很多地方把坚果、粗粮炒熟了，磨成粉，让糖友拿回家冲了喝。这样会破坏原来的膳食纤维结构，增加糖类吸收，建议还是整个吃比较好。

四、荞麦、山药等做的粉条

荞麦、山药等是对糖尿病人非常好的食物，但是加工成粉条，膳食纤维基本没有，绝大部分就是淀粉，跟吃糖一样，不建议吃。

五、小米粥

小米是比较健康，但是长时间熬粥，膳食纤维破坏了，淀粉分解很彻底，糖吸收很快，不建议。

六、豌豆等豆类做的面条

豆类是非常健康的食品，但是做成面条，基本就是淀粉为主，没有多少营养，升糖快。

为了健康，咱们糖尿病人要反其道行之，试试“细粮粗做”，也就是在大米白面加入粗粮，来做成主食，蒸煮加工，达到营养全面，糖类吸收慢，减少胰腺压力，对健康有好处。