钱江晚报·小时新闻通讯员张弛沈军

炎炎暑日，挥汗如雨之际，如果有一只皮青瓤红的西瓜摆在你的面前……光是想象一下就令人口舌生津、垂涎欲滴！

西瓜不仅是天然的解暑神器，还从里到外都是宝。

(相关资料图)

今天，就跟着杭州市红十字会医院沈军中药师一起来解锁西瓜的花式养生吃法吧！

草本小课堂·西瓜

西瓜味甘，性寒，甘能生津，寒以祛热，可以清热解暑、除烦止渴、通利小便。适用于暑热烦渴、热盛伤津、小便不利、喉痛咽肿、口舌生疮者。

/西瓜的/花式吃法一

苡米西瓜盅

材料：薏苡仁60g，火腿肉50g，西瓜1个，调味品适量。

做法：

将西瓜洗净从上端1／3处切下，挖出瓜瓤，而后纳入薏苡仁、火腿及调味品，再将瓜盖盖上，放蒸锅中蒸熟服食。

功效：清热解毒，利湿消肿。

/西瓜的/花式吃法二

甘草瓜子

西瓜子仁有降压作用，还能缓解急性膀胱炎的症状；西瓜子壳可用于治吐血、肠风下血。

做法：

1.用一点食用的碱面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，捞出冲洗干净。

2.把西瓜子、甘草、盐放在锅里，加满水，搅拌一下让盐溶解，泡2个小时。

3.把锅放在火上，大火煮开以后，转小火煮2个小时以上，一直到水煮干为止。

4.把煮好的西瓜子摊开晾干，看到表面结出盐霜就可以收起来了。

功效：西瓜子配上甘草，对防治慢性咳喘、气管炎等有一定效果。还能润肠通便，可以预防肠道干燥造成的便秘。

/西瓜的/花式吃法三

薄菊翠衣清凉饮

原料：薄荷3g，菊花2g，蜂蜜10g，西瓜皮100g。

做法：

1)薄荷、菊花用纯净水浸泡30分钟，上火煮沸3分钟。

2)西瓜皮洗净，削去外皮，切成小块。

3)将薄荷菊花水、西瓜皮块倒入榨汁机，加入蜂蜜，榨汁后饮用。

功效：补气养阴，清热解暑，清利头目。

适宜人群：烦躁口渴、咽干不适、容易疲劳、气虚自汗等症状者。

不适宜人群：寒湿体质者。

/西瓜的/花式吃法四

西瓜霜

功能与主治：清热泻火，消肿止痛。用于咽喉肿痛，喉痹，口疮。

制作方法1：

选取尚未熟透的西瓜，取皮切成小块，每10斤加皮硝15斤，拌匀，装入黄沙缸内，缸底先铺一层瓜皮作垫，待拌硝的瓜皮装满后，上面再用一层瓜皮铺没，将缸盖好，置通风处。

数天后，黄沙缸的外面，即有白色粉霜不断析出，将霜轻轻扫下，至霜析尽为止。扫下的白霜，拣去沙屑，即成纯净的西瓜霜。

制作方法2：

选重约6-7斤的西瓜一个，在瓜蒂处切开，挖去部分肉瓤，用皮硝1斤（或更多些）装满瓜内，然后将切下的瓜皮盖上，用竹钉钉牢，悬挂于阴凉通风处，约10余天后，瓜皮外面即不断析出白霜，将霜陆续扫下即可。

用法与用量：0.5～1.5g。外用适量，研磨吹敷患处。

注意：

1.制得的西瓜霜，宜存放石灰缸或密闭于瓷瓶中，置阴凉、干燥处，防潮，防热。

2.虚寒患者忌用。

3.制西瓜霜时注意分辨霉斑。

温馨提示:这六类人慎吃西瓜

1.糖尿病人

糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

2.肾功能不全者

3.感冒初期

4.口腔溃疡病人

5.产妇

产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

6.体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者

吃西瓜应注意“四不宜”

01.不宜在饭前及饭后即吃

建议食用时间为饭前半小时以上或者饭后3小时

02.不宜吃得太多

03.少吃冰西瓜

04.不宜吃打开时间过长的西瓜