导读：农村野果“地菍”，浑身长满刺，成熟以后能吃吗？它有什么价值？

在农村长大的小伙伴，应该多多少少吃过一些野果吧。

尤其是在几十年前，农村娃没什么零食可吃，几乎整天都是在山里转，就是去寻找各种野果来吃。

【资料图】

那大家可认识一种叫地菍（dì niè）的野果呢？它的果实上浑身是刺，成熟了以后是乌黑色的，在过去农村的山上就特别多。那它是怎样一种植物，到底能不能吃呢？我们一起来了解一下吧！

地菍是怎样一种植物？

地菍是在南方地区较为常见的一种植物，它也叫地葡萄、刺葡萄，或者是水汤泡、提脚龙，在江西地区也叫它为野落苏、红地茄等等。

这是属于野牡丹科、野牡丹属的一种匍匐状小灌木植物，它的植株一般不高，高约10-30CM。这种植物的叶片是坚纸质的，以卵形后者是椭圆形为主。植株幼时又糙状毛，长大以后就变得光滑了。

地菍的花期是在每年的4-6月份，而果期则是在6-9月份，它的花朵是聚伞花序，顶生，而花瓣呈淡红色或者是紫色的，果实是一种球状浆果，个头不大，普遍都是0.5-1.5CM，并且在上面还能看到如同尖刺一样的凸起。成熟了以后就会变成紫红色了，所以它是一种非常好辨认的植物。

在过去，农村很多的山上都有这种植物。它对生长的环境要求不高，常生长在海拔1300米以下的山坡矮草丛中，这种植物其实有很强的生命力，既能耐寒、耐旱，也能耐瘠，且生长迅速快。尤其是喜欢生长在一些偏酸性的土壤环境，并且一长就是一大片。

地菍的果实能吃吗？比牛奶钙含量还要高

在农村以前很多人对于地菍这种野果不怎么重视，只有极少数农村娃才会偶尔去采摘来吃。有一部分人因为它的长相有点吓人，所以认为它不能吃。实际上地菍是一种非常不错的野果，不光是可以食用，营养价值还挺高。

地菍是一种多汁的浆果，它成熟了以后就会变成紫黑色的了。而这个时候的地菍吃起来是非常美味多汁的。它的吃法也很简单，虽然外面的果皮上有像刺一样的凸起，但是只要把它剥开以后，就会露出里面红色的果肉，并且它红色的果汁也会流出来。

把它放到嘴里吃起来味道是酸甜可口的，尤其是它的甜度高，带有一点点酸味，非常的好吃。在过去农村娃到了暑假的时候，就会叫上小伙伴们一起去野外采摘地菍，把它当零食来吃。不少人吃得比较匆忙，不光是嘴巴、脸上都是被地菍染成了红色，就连手上、衣服上也会被它染色了。

地菍的汁水如果滴落在一些淡色的衣服上，是非常难以清洗掉的。就算是在嘴巴上、手指上也是要经过几天才会慢慢变淡的，也是因为这个原因，地菍还作为一种天然的色素用于食品加工，因为地菍的果实和色素都是无毒副作用的。

更值得一提的是地菍的营养价值还非常高，这种野果中含有丰富的还原糖，占总糖的96.34%；而且还有大量的维生素C，它的含量和传统水果的梨、香蕉都是不相上下的，另外地菍中还有16种氨基酸和钾、钙、磷、镁、钠、铁、锰、铜、锌等多种矿质元素。

特别是它的矿物质含量中，钙的含量非常的突出，达到了7328.4mg/千克，这可比牛奶的钙含量都要高，因此它是名副其实的高钙果，可作为天然的补钙食品。

其实地菍不光是可以当成野果来鲜吃，它在民间还常用来泡酒，制作果酒，并且还有着十分高的营养和药用价值。

在广大的客家地区，就喜欢用地菍来泡酒喝，在当地还流传着一首和它相关的经典童谣：“七月七，地菍滴啊滴；八月八，地菍哒啊哒；九月九，地菍甜过酒，八月半，地菍乌一半；九月九,地菍乌溜溜；十月燥,地菍甜过酒酿糟。”说的其实都是地菍本身就是有发酵后有酒味的情况。

而地菍泡酒喝，主要有滋补气血、调补阴阳的作用，同时当地人还会用它来炖汤喝。比较经典的就是地菍猪腰汤，这也是爱煲汤的客家地区最受欢迎的一种养生汤，它主要是用地菍和猪腰一起炖的汤，既能补充营养，改善体质，又能美容养颜、强腰、益气的作用。

但是非常的可惜，在近些年好多地方已经难以见到地菍了。像几十年前到了七八月份山里漫山遍野的地菍都熟了，远远都能闻到它的果香味。可是在后来随着各地都在大量种植桉树，让很多的野生植物逐渐销声匿迹了，其中就包括了地菍这种野生植物。

也是由于地菍较过去少了，可是它的知名度却明显提升了，还有大众的养生保健意识提高了，所以过去常见的地菍如今也成为了稀罕货，这种野果在市面上的售价也一路走高，在有些地方新鲜的地菍都能卖到二三十元一斤了。

如今这个季节，地菍就大量成熟了。如果你的家乡有这种野果，可不要忘了去采摘一些，把它鲜吃，泡酒，或者是炖汤喝都是不错的。就算是 吃不完的，还可以把它晒干了留着以后用哦。

粉丝朋友，你们吃过这种野果吗？在你的家乡还多吗？欢迎大家留言讨论！