高尿酸是血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病又被称为“高尿酸血症”，如今已成为继三高之后的第四高，尿酸疯涨，最明显的后果就是痛风。
由于身体内的尿酸不断升高，代谢不出，当浓度趋于饱和时，就会出现尿酸盐结晶。它会随着血液而沉积在关节处，引发红肿、关节疼痛，严重的还会使关节变得畸形或坏死。
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而引发高尿酸的原因就是人体内有一种叫作嘌呤的物质因代谢发生紊乱，而尿酸合成增多，很大一部分源于我们平时摄入的高嘌呤食物太多，经常食用这些食物就会加速痛风的进程。
1、凉拌茭白(清新不腻)
材料:
茭白200克，彩椒50克，蒜末、葱花各少许，盐3克，鸡粉2克，陈醋4毫升，芝麻油2毫升，食用油适量。
做法:
①茭白切片，彩椒切块，锅中加水烧开，放入少许盐、食用油，倒人茭白、彩椒，煮1分钟左右断生。
②捞出茭白和彩椒沥干水分，装碗加人蒜末、葱花、盐、鸡粉、陈醋、芝麻油拌匀即可。
2、白果薏米粥(祛湿消肿)
材料:
水发薏米80克，水发大米80克，白果30克，枸杞3克，盐3克
做法:
①锅中加水烧开，倒入薏米、大米，加盖，大火烧开后转小火煮30分钟至米熟软。
②揭盖，放白果、枸杞，拌匀，加盖，小火续煮10分钟至食材熟软。
③揭盖，加盐，搅拌至入味，关火装碗即可。
3、南瓜番茄排毒汤(促排养颜)
材料:
小南瓜230克，番茄70克，去皮胡萝卜45克，苹果110克，蜂蜜30克
做法:
①胡萝卜切滚刀块，苹果切块，小南瓜切大块，待用。
②锅中加水烧开，倒入胡萝卜、苹果、小南瓜、小番茄，加盖大火煮开后转小火煮30分钟至熟，加入蜂蜜，搅拌片刻至入味，装碗即可。
4、薏米白菜汤(排湿去肿)
材料:
白菜140克，水发薏米150克，姜丝、葱丝各少许，盐、鸡粉各2克，食用油少许
做法:
①将洗好的白菜切丝备用。
②锅置火上，倒油烧热，放入姜丝、葱丝炒匀，注水，倒入薏米炒匀，烧开后用小火煮30分钟，放入白菜拌匀。
③用小火煮6分钟至熟，揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，关火后盛出煮好的汤料即可。
以上这4种家常菜对痛风患者的有很大帮助，对于高嘌呤的食物高尿酸患者就最好是忌口了。而有帮助与缓解痛风和降低尿酸的食物，有高尿酸困扰的患者不妨经常食用。这样对治疗也有很好的辅助作用，更快的摆脱病症。
