众所周知，大部分的国人乳糖不耐受，不太适合喝普通的牛奶。所以，很多朋友就转向了酸奶。酸奶虽然也是牛奶发酵而来的，却可以被更多的人接受和吸收。尤其酸奶也是含有优质蛋白，多种维生素以及多种矿物质的奶制品，并且酸奶最大的特点就是富含丰富的益生菌。

可以说，不少朋友喝酸奶，甚至不是为了补充它的蛋白质、矿物质，为的就是酸奶中的益生菌成分。所以，在很多朋友的眼中，喝酸奶就是喝健康！但是，老于在这里要给大家“泼冷水”了！

【资料图】

因为，只要你不会挑酸奶，不知道优质酸奶的标准，那么，极大概率你买到的会是“高糖、高添加剂”的酸奶！不是老于危言耸听，下面就通过具体的图文结合形式告诉大家，如何挑选优质的酸奶，如何辨别不适合我们长期食用的酸奶，喜欢喝酸奶的朋友，下面就一起看看吧。

哪些酸奶不适合我们长期食用？

1、含糖量多的

很多朋友喜欢酸奶，就是酸奶的微甜微酸的口味。但是，老于要和大家说：真正的纯酸奶，味道只有非常的酸，一丝甜度都没有，而想要变成大家都喜欢的口感，别无他法，只能依靠大量的糖分来改变口味。所以，含糖多的酸奶，实际上是不适合我们长期食用的，这与喝糖水没有啥太大的区别！

2、含添加剂多的

很多朋友只关注价格或者是牌子，却很少关注酸奶成分中的添加剂。一般来说，优质的酸奶，是不含任何添加剂的，而品质比较差的酸奶，感觉就像是添加剂“勾兑”出来似的。所以，买酸奶的时候，切记要看清楚！

3、口感像酸奶的“酸奶”

不少朋友会说，啥是口感像酸奶的“酸奶”？顾名思义，就是这种酸奶，瓶子上写着酸奶的名字，但是在配料表上却写着酸奶风味饮料！记住，是饮料或者是饮品，不是酸奶，所以，里面的成分也都是饮料的成分，和酸奶没有太大的关系！

正确挑选酸奶的方法

1、只买纯生牛乳做的酸奶

很多朋友会问：酸奶不就是牛奶（生牛乳）发酵的吗？自己做的确是这样的，但现在有些商家会用脱脂奶粉或者是全脂奶粉加上水，加上所谓的益生菌勾兑出来。虽说，奶粉也是牛奶做的，但是二者可是有很大的不同！

一般来说，奶粉行话也叫作复原乳，由于它反复受高温处理，所以，牛乳中的营养成分损失较大，和用新鲜的生牛乳做成的酸奶相比较，肯定是后者更好一些，品质也更高一些。

2、只买不含糖的酸奶

说实话，如果是含有少许的糖分，且身体也能承受的年轻人，不在此列。毕竟，加入少许的糖分，可以改善口感。但如果是不能吃糖的，或者说不能多吃糖的，建议在挑选酸奶时，一定要挑选不含糖的酸奶！

怎么看酸奶含不含糖分，就看它的配料表，上面会写的很清楚。如果喜欢喝酸奶，不相信老于话的朋友，不妨去买酸奶的时候，看看每一款酸奶瓶上的配料表，上面有没有都写着呢？只要你看了，就会知道，老于所言不假！

3、只买配料表简单的酸奶

还是那句话，真正的优质好酸奶，其配料表只有生牛乳和各种益生菌；如果配料表中，还带有什么明胶啊，食用香精啊等各种添加剂，不是不能喝，而是品质肯定够没有配料表简单的酸奶高！

4、只买低温冷藏的酸奶

经常买酸奶的朋友都知道，酸奶售卖时，分常温区域和冷藏区域两种，很多朋友认为，都是酸奶，没啥不同！其实，优质的酸奶，一定要选择低温冷藏的酸奶！为什么这样说呢？一般来说，牛奶发酵成酸奶时，主要有3种手段进行杀菌。

第一种是低温杀菌，就是低温短时给生牛乳杀菌，当发酵成酸奶后便不再杀菌，所以，这种杀菌方式可以最大程度保存酸奶中的营养成分，但是缺点也明显，就是只能在低温下保存，且时间较短。

第二种是高温杀菌，也就是咱们所说的巴氏杀菌；第三种就是超高温杀菌，可以在极短的时间内，杀灭酸奶中的所有微生物。这两种酸奶的好处是，绝对的卫生，且保存时间很长。缺点也同样突出，就是有益菌也成了摆设。所以，从营养和身体的需求来看，低温冷藏的酸奶更好一些。

——老于说——

酸奶的好处无需多言，但老于认为，大家一定要学会辨别优质酸奶的方法！就例如很多女生喝酸奶减肥，但如果你喝的是含糖量高的酸奶，怎么可能减肥成功呢？所以，今后买酸奶时，不妨按照老于今天分享的方法试试！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！